康來福，用心供好菜。省級重點農業龍頭企業，16年專注食堂食材供應。點擊關注賬號，與你分享更多行業及飲食資訊。

作為食材供應企業，保障食品安全是康來福的首要責任。

自成立以來，康來福堅守食品安全底線，構筑安全食品加工安全環境，為食堂配送可靠安全的新鮮食材。

康來福的加工分揀中心和冷鏈物流中心修建于廣州白云區，占地一萬多平方米的園區進行了科學的規劃和布局。園區內設立干調倉庫、保鮮凍庫、豬肉加工間、三鳥間和粉面間等區域。車間內工作區域和食材儲存區域等劃分清晰。

每日凌晨，大批食材運輸至加工分揀車間，工作人員熟練清理蔬菜上的塵土，剝出黃葉，只保留光潔部分；豬肉被運往豬肉加工間，穿戴整齊的員工開展分割、切片、剁餡工序，一切遵循食堂要求；三鳥間內各種禽類食材已經處理了內臟，已洗凈瀝干；粉面間開展粉面食材的整理分揀工作，每個人都已經戴上帽子和口罩，手部做好清潔，確保過程清潔。

專間為守護食品安全提供了良好的基礎環境，康來福為專間設置了較高的環境管理要求、衛生管理要求和嚴格的人員操作要求，豬肉、禽類和粉面類食材加工過程按照標準進行，減少細菌滋生及交叉污染。

康來福抓實整體環境的衛生管理不放松，車間、倉庫等地方每日清理，避免蟑螂、老鼠等四害的滋生，同時做好防潮、防蟲、防塵等措施，保持食品生產環境的干燥、清潔。

維持食品安全環境常態化管理，需要穩定的制度和流程支持，康來福引進多項先進管理標準，先后建立起ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO28000供應鏈安全管理體系等管理體系，建立起食品安全管理制度和流程，為良好的環境管理秩序做好制度和流程保障。

與此同時，康來福注重提升員工的安全意識和衛生知識。企業員工是建立食品安全環境，保障食品安全的重要力量，員工的素質和操作水平將直接影響到食品安全。康來福不定期組織員工培訓和工作總結復盤，提高衛生意識，鼓勵員工主動發現食品安全問題并及時糾正，消除食品安全隱患。

食品安全問題直接關系到用餐者的身體健康和生命安全，保障食品安全是康來福的基本職責和社會責任。康來福抓實現場管理，加強食品安全環境的建設和管理，降低食品安全風險，為大眾提供更加安全可靠的食品。康來福堅信，一個食材供應鏈品牌只有切實守護大眾飲食安全，才能贏得客戶信任和社會的認可。

康來福，用心供好菜。省級重點農業龍頭企業，16年專注食堂食材供應。點擊關注賬號，與你分享更多行業及飲食資訊。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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