近年來，中式餐飲賽道熱度不減，但是具備中式特色理念的大規模連鎖餐飲品牌并不多。和府撈面作為一家獨具中式特色的餐飲連鎖品牌，自成立以來就一直以“十年一碗面”的匠心為顧客打造湯鮮味醇的安心美食，已發展成為頭部中式餐飲品牌，實現了規模化、品質化發展。

拓展產品、升級門店，解鎖中式餐飲新可能

在核心產品方面，和府撈面根植中國傳統文化，從養生角度出發，以“草本濃湯，一碗養生”的古典傳承，打造了一系列產品，既有味醇鮮美的草本豬骨湯面、草本酸辣湯面、草本番茄湯面等，又有創新口感的香辣火鍋湯雪花肥牛面、金蟹黃拌面。除了多元的主食，和府撈面還研發出了相關的配菜，以及扒雞，豬蹄，芝士香腸等小食產品，在豐富產品種類的同時，獲得了消費者的認可與好評。

在門店的設計上，和府撈面具有鮮明的中式書香元素。以中式書房、山水造景、折扇、燈籠等為載體，和府撈面將門店風格與傳統東方美學深度融合，打造出一個宜古宜今、精致舒適的第三空間，彰顯了“書房里的養生面"獨具的中國傳統文化韻味，為消費者提供了雅致的中式用餐氛圍。

以零售思維打造供應鏈，助力連鎖餐飲發展

與傳統餐飲行業不同，和府撈面自創立以來就打破了傳統餐飲的經營模式，采用零售思維進行運營。和府撈面在2013年第一家門店開業前，就已投資并規劃建設供應鏈和中央工廠體系，并從早期開始投入數字化能力構建，自建包括供應鏈、運營、物流在內的信息化體系。這一投入，讓和府撈面打通了前中后臺業務，也為其日后連鎖化、規模化發展奠定了良好的基礎。

和府目前已經擁有近10萬平米的現代食品產業園，建有占地1.5萬平米的中央廚房，用以支撐未來數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。不僅如此，從2023年起，和府撈面還計劃啟動5個億的投資，打造生產、研發、物流、管理四大基地中心，進一步升級供應鏈能力。

和府不但具備完善的供應鏈，而且建立了完備的供應鏈管理規范，確保所有產品從生產開始的每個環節都建立指導規范。從食材選購、食品制作再到冷鏈運輸，和府都采用統一標準，保障食品的品質和安全。

憑借著豐富的產品、強大的供應鏈體系以及鮮明的門店風格，和府撈面為消費者帶來了獨特而優質的消費體驗，也為連鎖餐飲的發展打開了思路。

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