茅臺冰淇淋，醉翁之意在于酒？

時間：2023-04-11 01:48:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

茅臺跨界冰淇淋醉翁之意在于酒？|思維生活+00:0002:00打開鳳凰新聞客戶端提升3倍流暢度

夏日來了，冰激凌市場開始火熱，不管是老牌哈根達斯，還是鐘薛高，一度因不菲的價格成為熱門話題，現在茅臺也來湊熱鬧，跨界冰淇淋市場。有網友戲稱，喝不起茅臺酒吃個冰淇淋中的勞斯萊斯還是沒問題的，這也算平替了。

那看起來不那么“門當戶對”的白酒跨界冰淇淋，能否成為行業樣板呢？

事實上，在中國郵政賣奶茶、李寧賣咖啡、洽洽推出“瓜子臉”面膜，賣哈爾濱紅腸的一手店殺入烘焙圈后，“門當戶對”就顯得沒那么重要了。

為俘獲更多Z世代消費群體的芳心，茅臺也不是首次嘗試“白酒+冰淇淋”這一跨界模式。事實上，早在2019年，茅臺就在天津開出了冰淇淋首店，除了經典的茅臺冰淇淋外，還推出清香型、濃香型、鳳香型、赤霞珠、甜葡萄酒等6款酒香冰淇淋。

其他酒企也不甘落后，同年，瀘州老窖和鐘薛高聯名推出“斷片雪糕”；江小白和蒙牛合作推出“白桃味酒心冰淇淋”。

現在想來2019年茅臺那次嘗試并不算成功，而此次茅臺冰淇淋成功出圈，或與茅臺同日正式上線的“i茅臺”APP在年輕人中引起躁動，以及2021年首次躋身“千億級營收俱樂部”等新聞熱度有關。

此次茅臺冰淇淋，由茅臺與蒙牛聯名出品，冰淇淋添加了比例在2%左右的53度飛天茅臺，包含青梅煮酒、經典原味和香草三種口味，每份分別為59、66、66元。因為含有一定酒精濃度，未成年人、孕婦、酒精過敏者不能食用，駕車人士吃了不能開車。

總結來講，茅臺冰淇淋推出的背后戰略意義，或在于不是所有人都喜歡喝白酒，也不是所有人都能搶到茅臺酒，但茅臺酒一直這么火爆，冰淇淋又是年輕人的夏日必選項，這就能吸引到很多人，來個茅臺冰淇淋感受下其中奧秘。除了想抓住消費者的消費欲望外，在Z世代消費崛起的當下，茅臺主動向年輕消費群體靠近，可能也想打破以往大眾對茅臺產品傳統的刻板印象。

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