作者：每天堅持

　　        您說“胡辣湯”中加什么最好喝？加糖、奶茶、豆腐腦、香油......還是醋，蘿卜白菜各有所愛，俺最喜歡加醋與香油。

　　        雖然是偽南方人（淮河南），可是在鄭州也生活了近 20年，與喜歡這邊的姑娘一樣，慢慢的喜歡上了這邊的飲食，最中意的肯定是每天早上的一碗胡辣湯，麻辣鮮香，很是開胃。雖然老家信陽那邊也有胡辣湯，但是與鄭州的胡辣湯對比，味道沒有那么強烈。信陽胡辣湯像南方姑娘溫文爾雅、鄭州的胡辣湯像純正北方姑娘不拘繩墨。

　　        為什么網上買這種呢？ 首先肯定是為了省錢，現在每次喝胡辣湯，我一個人每次都要喝三、四碗，外面現在最便宜的也要三元一碗，花費也不少（在外面每次都不好意思喝第二碗）。就留意自己在家能自己搞的胡辣湯，市面上的這類胡辣湯都試過來了，比較后個人還是最喜歡方中山這款胡辣湯，建議買 300克這款，比 260 克多包醬包，口感上會好很多。看看配料表，里面沒有高科技配料，這一點必需給個贊

　　        鄭州人民早餐的最愛，非胡辣湯莫屬， 尤其其中的佼佼者方中山胡辣湯，應該是河南最大的胡辣湯連鎖了吧，十年前他們鄭州自營店內胡辣湯都六元一碗起步(太貴，其他胡辣湯店才二元起步)，在我們老家信陽市，也發現了方中山胡辣湯店，店里面竟然竟然有熱干面（其它地區的店未知），與開封菜(KFC)一樣，搞入鄉隨俗？最大可能是加盟店，總店統一給配送調料，自己在搞點當地特色開發，我想這個是不是與自己買自己調配一個味道 ：)，感覺自己有省了一個億。

　　“方中山”300g 速成胡辣湯，鄭州這邊超市價格在12-14.5元之間，比其他品牌要貴一點。大媽推的有便宜的，不管那種口味，肯定無腦上車。

　　 自己平時是這樣下的

　　1、鍋內放適量水，把菜包與醬包放入（也可加入自己喜歡的食材，如 牛肉、面筋等等）并燒開

　　2、用個碗放入粉包加涼水攪拌均勻，不要有疙瘩為止。

　　3、鍋內水開后把攪拌均勻的粉包倒入鍋內，繼續攪拌，到濃稠為止關火

　　必備的調味品，加上攪拌均勻。就是這個香油不太好

　　泡入油條，來一口精神一整天，

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