2022中國新茶飲百強榜發布：蜜雪冰城一騎絕塵，為唯一“萬店品牌”

時間：2023-03-29 06:10:48來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

以下文章來源于FoodTalks食品資訊，作者FoodTalks

新茶飲品牌logo

圖片來源：各品牌官方微信公眾號

前言

奈雪的茶換logo、收購樂樂茶，喜茶關閉喜小茶、宣布開放加盟，蜜雪冰城進軍日本......2022年的新茶飲界可謂“一波未平一波又起”。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2021年中國新式茶飲市場規模為2795.9億元，預計2025年新茶飲規模將達到3749.3億元[1]。無疑，新茶飲依舊是最火熱的賽道之一。

2023年1月29日，FoodTalks發布《2022中國新茶飲門店百強榜》，該榜單以窄門餐眼截至2023年1月3日的中國新茶飲品牌現有門店數為依據，評選出2022中國新茶飲百強。來一起跟隨FoodTalks的腳步，看看這份榜單透露了哪些信息！

*數據來源：窄門餐眼（門店數據截至2023年1月3日）

蜜雪冰城斷層領跑，為唯一“萬店品牌”

在FoodTalks2022中國新茶飲門店百強榜中，蜜雪冰城斷層領跑，門店數量近兩萬四，約等于榜二至榜五的數量總和，也是新茶飲中唯一達到萬店級別的品牌。此外，共有5家新茶飲品牌門店數量超過5000，分別是蜜雪冰城、古茗、書亦燒仙草、茶百道、滬上阿姨。

五強新茶飲品牌

整理制圖：FoodTalks

美團發布的《2022茶飲品類發展報告》指出：近兩年，門店數為5000-10000家及萬店規模的茶飲品牌，占比都有所增長，大型連鎖品牌發展勢頭較好。

2020-2022茶飲品類門店規模分布

圖片來源：公眾號@美團餐飲數據觀

值得一提的是，蜜雪冰城門店數量還在快速增長。1997年，一家名為「寒流刨冰」的刨冰店誕生于鄭州，其就是蜜雪冰城的前身；2018年，蜜雪冰城共有超5000家門店；2020年末，門店數突破1萬；至2023年1月，蜜雪冰城門店數量幾乎翻了一番，門店網絡覆蓋了境內31個省份、自治區、直轄市。從“1”到“2”，蜜雪冰城僅用了兩年時間。

蜜雪冰城2019年末-2023年1月初門店數量統計

整理制圖：FoodTalks

當然，背靠自建產業鏈的蜜雪冰城“野心”不僅僅只在國內。

2018年，蜜雪冰城在越南河內開出首店，標志其正式走出國門

2022年3月，越南、印尼分別已開設了249、317家蜜雪冰城

2022年10月，蜜雪冰城開出第一家韓國門店

2022年11月，蜜雪冰城日本首店鎖定日本東京表參道地區

精彩還在繼續.......

蜜雪冰城日本首店預告

圖片來源：小紅書@MIXUE.Japan

值得注意的是，在窄門餐眼發布的《全球連鎖餐飲品牌數100強》中，蜜雪冰城已成為全球門店數量排名第五的餐飲品牌，僅次于麥當勞、賽百味、星巴克和肯德基。或許，蜜雪冰城成為“全球性的現制茶飲品牌”只是時間問題。

新茶飲品牌遍地開花

前有“奶茶之鄉”廣西南寧，后有“奶茶之都”深圳。曾幾何時，廣西的“平南幫”引領著一個茶飲時代；而深圳養育著一群血液里流淌著奶茶的人。在FoodTalks2022中國新茶飲門店百強榜單中，從品牌發源地角度看，上榜的新茶飲品牌地區分布廣泛，覆蓋了全國21個省份、自治區、直轄市。其中，廣東新茶飲品牌最多，共有15家；中國臺灣緊隨其后，共有10家；湖北、江蘇、山東、上海均為7家。值得一提的是，FoodTalks在本期榜單中還發現了一個出生于新加坡的網紅茶飲品牌ARTEASG，其門店數為697家，位于榜單27位。新茶飲百強發源地統計整理制圖：FoodTalks可見，新消費的浪潮吹得新式茶飲遍地開花，龐大的產品鏈提供了廣闊的行業機會，不論是一線二線城市，還是下沉市場，都能孕育并成就一個新茶飲品牌。新茶飲江山圖（地圖版）整理制圖：FoodTalks*您也可以掃碼查看FoodTalks于2022年7月6日發布的“新茶飲江山圖”縱觀全榜單，FoodTalks發現了一批在當地實力雄厚的新茶飲品牌，它們優先選擇在地域市場修煉內功，再考慮如何沖出地區，“攻占”其它城池。例如：已成為湖南名片，消費者“專程打飛的只為這一杯”的茶顏悅色；源起于蘇州，以“江南茶飲”為核心定位，將江南人文歷史融入品牌形象中的茉沏；一路闖入成都、上海，把門店開到了馬來西亞和泰國的云南國風茶飲霸王茶姬.......茶顏悅色、茉沏及霸王茶姬logo圖圖片來源：品牌官方微博這些成功的地域茶飲品牌，充分印證除了傳統“做大做強”的商業思維，“做強做大”亦有值得借鑒之處，也可為品牌發展的重要策略。

伴隨國民飲食文化的變遷，地方茶飲品牌對當地好茶的挖掘和對茶文化的傳播，及其特色化的口味，更能滿足“Z世代”的獵奇心理。同時，地方茶飲便于組織管理、具有穩定可靠的原材料供應等優勢更為明顯。

高端新茶飲江湖正在變天

奈雪的茶、樂樂茶、喜茶產品圖圖片來源：品牌官方微博

1、加盟或是品牌“狂奔”密碼

數據顯示，連鎖品牌目前已成為新茶飲行業的重要形式，占比約為90.8%，其中加盟模式約占全部連鎖品牌的67.3%[2]。在FoodTalks2022中國新茶飲門店百強榜單中，FoodTalks發現：前14位均為開放加盟的茶飲品牌，且這些品牌門店數量均超過千家。而消費者耳熟能詳的高端茶飲代表：奈雪的茶和喜茶則分別位于榜單的第15和22名，其中奈雪的茶門店超過1000家，為直營模式下規模最大的新茶飲品牌；喜茶門店數量則為843家。高端新茶飲三代表門店數量統計整理制圖：FoodTalks而曾與喜茶、奈雪的茶同為“高端新茶飲三巨頭”的樂樂茶于2022年2月宣布全面撤出華南區域，聚焦華東地區，目前門店數量為161，并未上榜。

從商業模式來看，截至2022年11月，“喜奈樂”均堅持采用直營模式，主打茶飲+歐包產品線。11月3日，曾經明確表示不開放任何形式加盟的喜茶宣布將在非一線城市以合適的店型尋找事業合伙業務，標志著新茶飲進入“專業連鎖化”階段[3]。

據晚點LatePost報道，2022上半年有37萬餐飲店面臨倒閉。面對餐飲行業的難，定位平價的蜜雪冰城卻呈現出完全不同的面貌。2022上半年，蜜雪冰城就新開了6000+門店[4]。不難看出，下沉市場具有廣闊的發展前景。從“直營”到“直營+加盟”思路的轉變，或許能助喜茶下沉市場一臂之力，未來門店數量可能會有顯著增長。

2、掀起“降價潮”

有數DataVision數據顯示，中低端品牌占據新茶飲行業85.3%的份額。伴隨著新茶飲賽道競爭加劇以及低迷的消費環境，2022年初，高端新茶飲的價格戰打響。喜茶、奈雪的茶和樂樂茶紛紛打出“降價”牌。

2022年2月24日，喜茶官宣已完成全面產品調價，調價后，喜茶15-25元產品占全部產品的60%以上，徹底告別“30元時代”。2022年3月，奈雪的茶推出9-19元的“輕松系列”產品；樂樂茶也宣布推出20元以下產品。

喜茶官宣全面調價

圖片來源：微博截圖

3、“三國殺”時代正式結束

奈雪的茶&樂樂茶logo組合

圖片來源：奈雪的茶、樂樂茶2022年12月5日，奈雪的茶發布公告稱，已與樂樂茶簽署投資協議，將以5.25億元持收購目標公司43.64%股本權益。交易完成后，奈雪的茶將成為樂樂茶第一大股東。此次并購案也是2022年中國新茶飲賽道中最重量級的一筆交易，標志著高端新茶飲“三國殺”格局正式落幕，“兩強相爭”的序幕即將拉開。

完整榜單

排名品牌門店數發源地

蜜雪冰城

23564

河南

古茗

6726

浙江

書亦燒仙草

6577

四川

茶百道

6331

四川

滬上阿姨鮮果茶

5430

上海

CoCo都可

4652

中國臺灣

益禾堂

4441

湖北

1點點

3512

中國臺灣

甜啦啦

3212

安徽

一鳴真鮮奶吧

2373

浙江

悸動燒仙草

2216

上海

快樂番薯

2021

福建

吾飲良品

1407

湖北

阿水大杯茶

1197

山東

奈雪的茶

1081

廣東

7分甜

1060

江蘇

冰雪時光

970

山東

一只酸奶牛

956

重慶

黑瀧堂

937

中國臺灣

霸王茶姬

903

云南

LINLEE·手打檸檬茶

872

廣東

喜茶

843

廣東

茶主張

831

河南

兵立王

809

四川

新時沏

759

浙江

牧場能量

713

北京

ARTEASG

697

新加坡

冰語時間

647

山東

檸季手打檸檬茶

636

湖南

巡茶

627

江蘇

R&B珍奶會所

611

江蘇

柚見鮮茶

591

江蘇

夢幻雪

581

河南

春萊·老撾冰咖啡·泰式奶茶

575

云南

檸檬工坊

568

山東

快樂檸檬

554

上海

茶顏悅色

546

湖南

鮮果時光

536

黑龍江

蜜菓蜜制鮮飲

512

浙江

冰淳茶飲

506

河南

花芝燒仙草

501

廣東

茉沏

494

江蘇

大臺北

477

中國臺灣

本宮的茶

473

廣東

梁小糖

465

廣西

蜜城之戀

458

江蘇

加減茶飲

454

浙江

琉璃凈

445

廣西

50嵐

442

上海

和氣桃桃

439

上海

桂桂茶

436

上海

大口九

432

廣東

TANING撻檸·手撻檸檬茶

429

廣東

700CC天然蘇打水茶飲

419

遼寧

茶芋畈逅

410

北京

陳多多·新式豆腐·鮮泡茶

405

四川

茶萃吧

404

廣東

港飲之港

401

湖北

遇莧燒仙草

382

安徽

徐其修涼茶

376

廣東

超級奶爸

374

中國臺灣

MKF麥克風

368

中國香港

林香檸·檸檬茶

366

廣東

百分茶

364

江蘇

一芳臺灣水果茶

358

中國臺灣

往事若茶

357

廣東

沫言茶語

354

廣東

星食茶

350

湖北

茉酸奶

348

上海

七杯茶

344

湖北

茶救星球

338

廣東

茶巢

337

福建

茶之都

333

廣西

啊一檸檬茶

319

廣東

=74

市井婆豆沙牛乳

319

中國臺灣

輕茶里

316

江西

茶嶼水果茶

301

四川

貢茶GONGCHA

298

中國臺灣

米芝蓮

290

中國香港

來一杯

284

山東

茶物語

282

湖南

奶香鋪子

282

湖北

霓裳茶舞

274

湖南

果麥de鮮飲創作

270

浙江

正邦蘇咔酸奶

265

安徽

鸞御宮茶

263

黑龍江

逅座十二茶

259

山東

幾分愛

258

北京

世界茶飲

254

中國臺灣

尚品冰城

247

山東

奶茶先生

244

湖北

茶話弄

242

陜西

萃春瘋

241

福建

瀾將軍茶飲

239

江西

芭堤啦老撾奶咖

239

云南

瀾記老香港茶點

237

福建

KOI Thé

234

中國臺灣

佐敦道

234

廣東

椰不二

234

河南

100

廣芳園

228

福建

結語

2022年的新茶飲行業開啟“瘋狂內卷”模式，降價、對外投資、出海動作不斷。在FoodTalks2022中國新茶飲門店百強榜中，我們看到了逆流而上的蜜雪冰城；感受了地方茶飲的無限魅力；見證了高端新茶飲江湖的大變革......只有堅持夯實內功，不斷上下求索的企業才能在競爭激烈的市場上站穩腳跟。FoodTalks也相信，2023年的新茶飲賽道會道出更多精彩故事。

參考來源

[1] 艾媒咨詢｜2022年上半年中國新式茶飲行業發展現狀與消費趨勢調查分析報告，2022年5月31日，艾媒咨詢[2] 數千家門店“呼之欲出”，163個新式茶飲品牌“廝殺”加劇？，2022年12月16日，中食財經[3] 深度解讀喜茶“開放加盟”，非一線市場將迎來大變局？，2022年11月7日，咖門[4] 蜜雪冰城「黑化」史，2022年10月29日，視覺志

制榜依據

1、品牌范圍

《2022中國新茶飲門店百強榜》對中國市場范圍內的新茶飲品牌進行排名，包含國內品牌和國外品牌。

2、數據說明

a）門店數：納入門店數統計范圍的是品牌截至2023年1月3日的現有門店數，包含加盟店和直營店。b）發源地：各品牌官方渠道（不限于官網/微信公眾號/微博）公開信息顯示；若無相關信息則采用總部所在位置。

3、數據來源

門店相關數據來源于窄門餐眼，更新至2023年1月3日。

4、其他說明

如果您對于本次榜單數據有任何疑問與建議，歡迎您掃描下方二維碼添加Pizza（微信號：simbamkt1）取得聯系，以讓我們在后續的排行榜中得到更權威的參考。您的每一條意見都會幫助我們在未來讓這份榜單更加完善。（添加請備注：姓名公司職位）

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作者：跳跳數據：窄門餐眼指導：Tutu、Pizza、Hobbie、Sherry、Yanyan、Mote

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本文封面圖來源：蜜雪冰城

來源：FoodTalks

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