2022年凈利潤降近九成！太二酸菜魚翻座率四連降九毛九(09922)未來靠什么翻身？

時間：2023-03-28 06:21:45來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

智通財經APP獲悉，3月21日，九毛九(09922)發布2022年度業績，期內公司實現收入40.06億元，同比減少4.16%；歸母凈利潤4928萬元，同比減少85.5%。二級市場方面，3月22日，九毛九收漲6.55%，報18.88港元/股。

具體來看，期內，來自九毛九收入為6.06億元，同比減少20.4%，占總收入比例15.1%；來自太二收入為31.08億元，同比微跌5.6%，占總收入比例77.6%；來自其他品牌的收入為2.92億元，同比增長129.7%，占總收入比例7.3%。2022年，受疫情影響，九毛九若干餐廳暫停堂食服務平均達38天，因此產生的收入損失估計約為13.67億元。

據悉，九毛九旗下創立并運營著九毛九西北菜、太二酸菜魚、慫重慶火鍋、賴美麗藤椒烤魚等餐飲品牌，2020年1月該公司于香港交易所掛牌上市。

同店銷售額方面，2022年，九毛九餐廳的同店銷售額為5.28億元，同比下滑11.0%；太二酸菜魚的同店銷售額為19.69億元，同比下滑22.3%。

翻座率方面，慫火鍋維持2.5不變，賴美麗烤魚則由2021年的2.4升到了2022年的2.7。值得注意的是，2018年，太二酸菜魚的翻座率曾高達4.9，之后便持續下滑，2019年、2020年、2021年分別為4.8、3.8、3.4，2022年更是降至2.6。與此同時，太二酸菜魚的顧客人均消費則由2018年的72元一路升至2021年的80元，2022年降為77元。

店鋪擴張方面，2022年，九毛九新開120間餐廳，包括102間“太二”餐廳及18間“慫火鍋”餐廳。截至2022年末，九毛九旗下共有556間餐廳。公司孵化的重慶火鍋品牌“慫火鍋”，2022年同店銷售實現逆勢增長。而據了解，2021年，九毛九集團新開133家餐廳，包括122家太二餐廳、7家慫火鍋。

據九毛九負責人介紹，2023年的拓店計劃主要聚焦于太二酸菜魚和慫火鍋，其中太二酸菜魚計劃開店120家，慫火鍋計劃開店25家。

門店規模方面，截止2022年12月31日，九毛九在中國109個城市、加拿大1個城市和新加坡共有556家門店，其中九毛九品牌76家，太二450家，慫火鍋27家，那未大叔是大廚1家，賴美麗烤魚2家。

九毛九表示，公司盡力維持最佳的餐廳品牌組合，并專注于其認為具有更大增長潛力的品牌。為此，公司于2022年6月出售了“2顆雞蛋煎餅”，并將繼續投入更多資源于旗下慫火鍋品牌及賴美麗烤魚品牌。九毛九曾對“2顆雞蛋煎餅”可謂是寄予了厚望，可惜該品牌門店增長乏力，盈利狀況不佳，且無好轉跡象，最終無奈被“砍”。

值得一提的是，年報中提到，為促進產能提升計劃，九毛九初步構思在華東增建中央廚房，以更好地支持該區的餐廳網絡擴張，目前公司董事會及高級管理層正在進一步討論該方案。

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