餐飲企業管理專家祁娜：數字化餐飲管理為行業發展提速

時間：2023-03-03 18:16:09來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

（原標題：餐飲企業管理專家祁娜：數字化餐飲管理為行業發展提速）

（文/朱玉婷）隨著我國經濟結構的調整和消費升級，數字技術的發展滲透，新技術、新模式對餐飲業實現高質量發展的推動作用逐漸明顯。餐飲行業創新變革的步伐進一步加快，餐飲企業開始通過數據挖掘和精細化運營實現管理業務的優化和重組，從而提高企業的競爭力，同時與消費者建立更有溫度的連接。

知名餐飲管理專家祁娜，始終秉持著“腳踏實地、穩扎穩打”的經營管理理念，不斷精進公司內部管理，不僅贏得了廣大消費者的好評，更吸引了眾多餐飲管理同行爭相考察學習。對于餐飲企業的運營管理，她頗有心得體會，并提出了獨到見解。“促進餐飲管理領域更多元地吸納數字化的巨大勢能，是推動餐飲企業乃至整體餐飲行業轉型升級的關鍵。只有重點加強數字化的頂層設計、營造良好政策環境、充分發揮餐飲業數字化平臺的作用，才能更好地加快餐飲企業經營管理的數字化進程。”

祁娜憑借著自身強大的學習能力和勇于實踐的探索精神，在餐飲管理領域拼搏了二十余年，并通過不斷鉆研和探索形成了獨有的新穎管理模式。作為業內著名餐飲大企業——美宴企業管理咨詢有限公司的總經理，她深知優秀的管理者除了掌握最先進的管理理論外，還應洞悉最新的技術，以此來輔助于餐飲企業的經營管理，使二者能夠環環相扣，完美融合。

祁娜認為，餐飲經營過程中人員角色復雜，決策時也涉及到多種因素差異，整個流程管理鏈條長、場景多，需要做到信息高效互通，才能有效降低餐飲企業的管理難度。管理者想要更好地去運營管理餐飲企業，其核心是要流程數字化，讓信息透明，提升企業經營決策過程中的正確率。因此祁娜埋頭研究多年，以敏銳的行業嗅覺和創新能力研發了一系列用于優化餐飲管理流程，突破行業壁壘的尖端成果。“基于RFID技術的餐飲企業庫房數據管理平臺”便是其中最為優質的原創成果之一，并成功得到了餐飲領域專家的廣泛贊譽及認可。這項成果僅僅通過各項物品入庫時的基礎信息記錄，就能夠輕松實現智能監管提醒和庫存商品預警，可以對庫房物品進行全流程溯源監管，輕松實現信息化餐飲庫房管理，最大限度節省人力成本，進而輔助餐飲企業管理者在進行經營決策時做出綜合判斷。自這項成果正式對外發布以來，很多一直密切關注祁娜的餐飲企業負責人都在第一時間找到她，希望獲得這項突破性原創成果的應用授權，受惠于這樣的創新思想，從而增強企業的整體競爭性。而經諸多大型合作公司反饋，這項創新成果的運營成本低、數據分析精準度高，在餐飲管理上真正做到了事半功倍的效果，對推動該領域的飛速發展產生了極大的影響。

祁娜始終走在時代前列，因此她被眾多國內外行業知名專家、企業家譽為“餐飲管理創新領軍人物”。目前，祁娜已經通過對智能化成果的不斷研發、推廣和應用，用各種原創的餐飲管理成果成功構建了一個功能齊備的智能餐飲管理體系，這也體現了她作為餐飲人對餐飲管理領域數字化升級的決心。祁娜真情流露，未來她依然會保持初心，繼續深造，持續不斷地為我國乃至世界的餐飲管理領域創造更大的社會價值和經濟價值。

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