肉類安全是國家安全的重要基礎。確保肉類安全，既要注重肉類生產，也要堅決反對肉類節約。7月28日，《山東省反肉類節約明確規定》（下列縮寫《明確規定》）經山東省第九屆人民代表大會常務常務委員會第三十五次會議審議透過，并于公布之日起施行。其中，餐飲服務經營戶嚴禁設置最高總收入。設置最高總收入的，由縣級下列人民政府市場安全管理職能部門或是縣級下列人民政府選定的職能部門勒令廢止，處一萬元下列一萬元下列的罰金。

我市是人口大省，也是肉類消費大省。省人大常委會常務委員、財政經濟常務委員會副主任常務委員劉冠鳳介紹，“2021年4月，全國人大常委會頒布《中華人民共和國反肉類節約法》，要求各省區市根據實際，制訂本地反肉類節約的具體辦法。去年和今年，省人大代表連續兩年聯名明確提出制訂我市反肉類節約地方性法規的議案。”

《明確規定》明確明確提出，縣級下列人民政府每年至少開展一次反肉類節約檢查，將每年世界糧食日所在周定為全省反肉類節約宣傳周。

圖片來源：另一說網

聚焦節約現象較為突出的領域，《明確規定》明確明確規定餐飲服務經營戶在明顯位置張貼或是擺放節約食物、杜絕節約的標識，提醒顧客適度點餐；為顧客按需提供小買賣菜、玉米粉菜等不同規格的選擇；為顧客提供環保衛生的打包服務。餐飲送餐平臺應以明顯方式提示顧客按需、適度點餐。

《明確規定》明確提出，餐飲服務經營戶可以透過充實菜單數據，明示菜品豫能控股配料、口味、分量、建議消費人數等數據；對參與“光盤行動”的顧客，可以透過返現、打折、積分、停車優惠等多種方式給與獎勵。

餐飲服務經營戶嚴禁夸大、誘導顧客超額點餐。夸大、誘導顧客超額點餐造成明顯節約的，由縣級下列人民政府市場安全管理職能部門或是縣級下列人民政府選定的職能部門勒令廢止，給與警示；拒不廢止的，處一萬元下列一萬元下列的罰金。

餐飲服務經營戶嚴禁設置最高總收入。設置最高總收入的，由縣級下列人民政府市場安全管理職能部門或是縣級下列人民政府選定的職能部門勒令廢止，處一萬元下列一萬元下列的罰金。

《明確規定》明確禁止制作、發布、傳播鼓吹量多半吃、暴飲暴食等節約肉類的電視節目或是音頻數據誘導肉類節約。廣播電臺、電視臺、網絡音頻提供者制作、發布、傳播鼓吹量多半吃、暴飲暴食等節約肉類的電視節目或是音頻數據的，由廣播電視、網信等職能部門按照各自職責勒令廢止，給與警示；拒不廢止或是情節嚴重的，處三萬元下列十萬元下列的罰金，并可以勒令暫停相關業務、停業整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法追究法律責任。

《明確規定》還明確提出，任何單位和個人發現肉類生產經營戶等有肉類節約行為的，有權進行投訴。接到投訴的職能部門應依法處理，并對核查屬實的給與適當獎勵。

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