楊童雨：建議加大對食品業藍領工人培養培訓丨提問2023代表委員說

時間：2023-02-10 22:19:56來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

頂端新聞首席記者楊桂芳/文記者孔昊/圖

促進縣域經濟發展，人才要素在其中有著重要作用。

河南省人大代表、鹿邑澄明食品工業園CFO楊童雨建議，加大推動食品業藍領產業工人培養培訓，促進食品產業再向上發展。

技術人才成為食品業高質量發展的制約因素

食品工業是河南的重要產業，優勢非常明顯。

河南是農業大省，也是食品加工大省，有深厚的食品加工基礎和相對健全的食品產業基礎設施。作為中國糧倉、天下廚房，有著天然的資源、位置、市場、勞動力優勢。

楊童雨認為，河南發展好食品工業的關鍵要素之一，是大力開展食品行業藍領工人培養。從河南省領先食品企業和食品產業園區的發展歷程看，食品技術工人缺乏，一線產業工人成長滯后等，嚴重制約新型食品工業的發展。

因此，她建議，要加強食品行業藍領產業工人培訓。首先要充分認識到河南省開展食品行業藍領工人培訓的重大意義。

據了解，人社部2021年10月發布了《2021年第三季度全國招聘大于求職“最缺工”的100個職業排行》，其中最缺工的前10個職業大多和“社會生產服務和生活服務人員”、“生產制造及有關人員”相關。

“從我們產業園來說，對藍領技術工人需求量很大，但人才供給上有一定滯后性。”楊童雨說，而今預制菜等發展蓬勃，需要專業的技術工人操作機器設備或者對肉制品進行專業切割，他們需要有一定的技術、專業知識、在食品行業有一定的實踐經驗。從實際的招聘情況來看，能招聘到有系統食品知識和技術操作能力的專業技術工人并非易事，食品行業存在普通工人好找藍領技術工人難找的現象。

實際上，河南也在大力提升技術工人水平。在2021年12月，河南印發了《高質量推進“人人持證、技能河南”建設工作方案的通知》，其工作目標是把服務經濟社會高質量發展作為技能人才培養的主攻方向，有效推動技能人才培養培訓與產業轉型升級深度融合，培養更多高素質技能人才、能工巧匠。

只是河南食品行業對藍領技術工人的需求量正在快速激發。楊童雨提到，食品產業是永遠的朝陽行業，伴隨火鍋、燒烤、預制菜等食品品類高速增長，食品行業越發成為河南經濟增長的關鍵點。產業工人的缺乏、技能人才的素質提升、人才的外流已成為實現食品產業高質量可持續發展的制約因素。

建議發起“藍領工人培訓工程”

楊童雨建議，盡快組織相關部門成立工作專班，積極推動食品行業“藍領技能培訓工程”的開展。省、市、縣人力資源部門與產業集聚區加強配合，比如可以成立藍領工人培訓工作專班，或者發起“藍領工人培訓工程”，從發展地方經濟的角度出發，出臺切實可行的方案，推動培養藍領工人。

另一方面，需要培訓和政策雙引導雙管齊下。加強宣傳教育，大力弘揚“工匠精神”，在全社會營造勞動光榮、技能寶貴的良好氛圍。相關部門當加大包括人才減稅免稅、住房補貼等政策配套，切實提高藍領技術工人的地位和待遇。同時，還要拓寬技工培育途徑。

除此之外，還要政府出面搭臺，梳理河南省食品企業所需專業工種，選擇其中重點、亟需的專業，提供國內外、省內外外出學習交流的機會，開拓視野，接受先進知識，實現走出去、學回來的目的。并辦好省、市、縣三級職業技術學院，設立食品加工相關專班。

藍領工人培養培訓，利于縣域經濟發展

對提升藍領工人培養培訓的需求，澄明食品工業園的一些入駐企業感受明顯。

澄明食品工業園位于周口市鹿邑縣先進制造業開發區內，2019年10月開始籌建，規劃占地面積6000多畝，已建成700畝。

澄明食品工業園目前已經有10家企業入駐，稱為“十個一”食品工程，澄明食品的一個番茄、大家旺食品的一只雞、和一肉業的一頭牛、茂源羊業的一只羊、丸來丸去食品的一個丸子、偉紅椒業的一個辣椒、胖嘟嘟食品的一根肥腸、野火燒雞翅的一串雞翅等八家現代化工廠已建成投產，還有一鍋好湯和一個豬蹄正在建設、籌備中。2022年園區產值達30億元。食品企業紛紛入駐，初步形成了園區食品產業規模發展、產業集聚的發展格局。

楊童雨提到，澄明食品工業園通過帶動當地就業、返鄉創業，讓人才在縣域發展。另外，澄明食品工業園將圍繞火鍋食材、燒烤食材和預制菜三大板塊發力，在未來3-5年，引進30家食品企業入駐，打造中部地區最大火鍋、燒烤、預制菜食材基地，年產值約350億元，年利稅超過15億元，用工人數超過1萬人。

“未來我們還會引入一些其它品類的食品企業，錯品經營協同作戰。”楊童雨說，未來園區將繼續以一二三產聯動的澄明模式推動鄉村振興，用工將達到1萬人，為返鄉創業者提供機會和平臺，為優秀的供應鏈企業提供協同發展的動能。

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