民以食為天，食以安為先。食品安全問題事關民眾身體健康和生命安全。為扎實推進食品安全保障工作，近日，2022河南食品安全創建示范企業評選活動啟動儀式暨河南省消費者協會食品安全消費維權工作站揭牌儀式在鄭州舉行，河南鍋圈供應鏈管理有限公司總經理蘇行作為企業代表參加會議并發言，介紹鍋圈食匯為保證食品安全采取的舉措。

一直以來，為牢固豎起食品安全防線，社區餐飲數字化新零售知名企業鍋圈食匯從多個維度進行周密部署，堅守食品安全的底線，保障廣大消費者“舌尖上的安全和美味”。銷售終端方面，鍋圈食匯門店建立了標準的食品安全管理制度，每家門店需對從業人員每年進行一次食品安全知識培訓考核，考核合格后方可上崗。同時，在門店的經營過程中，鍋圈食匯總部也建立了嚴格的門店食品安全審核標準，并派遣專業人員進行日常巡查。

檢查內容包括但不僅限于:門店操作流程、產品擺放、儲存、生鮮產品包裝、售后等。通過門店巡查發現一些共性問題和典型問題，督促門店解決，用心保證消費者的食品安全。

食品安全不僅是關乎民生問題的重中之重，也是企業發展之本，為此，在內控制度方面，鍋圈制定了一套完整方案。首先，從源頭到門店，鍋圈都有專門的品控部門對產品質量進行層層把關。與此同時，鍋圈還設置了一道嚴格的審查流程，即索證索票、入庫抽檢、倉庫檢查、出庫物流、門店巡查等，以確保食材到達消費者手上時是完整、安全、可放心食用的。

如今人們更愿意選擇在家吃飯，但傳統的買菜在家烹飪不僅流程繁瑣，耗時耗力，對于廚房小白來說，還是一項難以順利完成的任務。同時。外賣到家雖然較為便捷，但卻在著諸多食品安全的隱患。因此，對消費者來說，選擇在鍋圈購齊已經處理好的菜品，在家涮火鍋則成為了“在家吃飯”更好的選擇。目前，鍋圈食匯通過與超600家ODM和OEM工廠合作，結合自建牛肉工廠，入股丸類凍品企業等舉措，從源頭確保了食材的真材實料。

數字化方面，鍋圈也在數字化浪潮下推進建設，積極推動供應鏈、零售終端的深度信息化，助推門店管理精細化。目前，消費者可在鍋圈APP/微信商城小程序等線上渠道下單，選擇自提或送貨上門服務，讓“在家吃飯”更加方便快捷。

作為社區餐飲數字化零售新物種，鍋圈深知自身在推進國民食品安全工作上的重要性，因此，在促進自身產業鏈健康成長的同時，鍋圈也力求給億萬老百姓不斷提供安全、健康、美味的食物，致力于打造幸福社區生活。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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