2021新聞（一周簡訊｜2022年上半年京東預制菜同比增長170%）

時間：2023-02-10 08:56:40來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2022年一季度京東玻璃鋼菜同比快速增長170%；趣店計劃縮減玻璃鋼菜工程項目資金投入；國聯漁業聯手粵海肉類聚勢共拓玻璃鋼菜產業發展。

題圖：另一說網

江蘇首家玻璃鋼菜感受服務中心落戶南京

在快節奏生活的當下，玻璃鋼菜的出現讓不善廚藝的消費群體在家也能吃到媲美餐廳的美味。

江蘇省首家玻璃鋼菜感受服務中心——星廚食集玻璃鋼菜云餐廳落戶南京建鄴萬達廣場，目前主推番茄枸杞黑魚片、紅燒河豚、東坡酸菜牛肉、蝦仁獅子頭等四道特色菜，參與感受的媒體記者和消費者代表紛紛感慨“好吃”。

據介紹，玻璃鋼菜感受服務中心共有兩層。一樓主要面對消費者開放，同時具備餐食、零售和送餐的功能。餐食時，顧客可以點菜（目前僅有上述四道菜，菜單會定期更新），也可以購買店里有外包裝的玻璃鋼菜品，在中國烹飪大師的指導下，感受親手制作的樂趣。二樓主要面對餐飲民營企業開放，提供肉類供應鏈的服務和大廚培訓服務。

△照片作者：另一說網

目前，玻璃鋼菜感受服務中心零售的玻璃鋼菜商品有200多種，包括菠蘿烤魚、雞汁小黃魚、胡椒豬肚雞等，菜式豐富，還有面點類。同時，感受服務中心還推出了星廚食集玻璃鋼菜小程序，并與美團、餓了么等送餐平臺合作，滿足消費者網購的需求。

高州出臺“菜十二條”

助力玻璃鋼菜產業發展發展

發力玻璃鋼菜“新賽道”，高州出臺新政策。

近日，高州市政府印發《高州市推進玻璃鋼菜產業發展高質量發展實施計劃》（下稱《計劃》），推動全市玻璃鋼菜產業發展做強做大。《計劃》推出了12條“硬”舉措，包括籌建一個玻璃鋼菜產業發展聯盟、培育一大批玻璃鋼菜示范民營企業、創建一大批玻璃鋼菜產業發展園、打造一大批玻璃鋼菜原材料基地等舉措。　　

高州提出，將立足挖掘現有資源和對外招商，重點培育一大批涵蓋生產、冷鏈、倉儲等環節的玻璃鋼菜示范民營企業，發揮龍頭民營企業引領和帶動作用，扶持成長型民營企業和強鏈、補鏈民營企業發展，引導玻璃鋼菜中小民營企業成為“專精特新”民營企業。

國內首筆水商品玻璃鋼菜

價格指數保險落地廣東

9月2日，廣東何氏漁業股份有限公司簽下全國首筆水商品玻璃鋼菜價格指數保險，5萬斤鱸魚采購供貨獲得了125萬元價格風險保障。

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據了解，這是在佛山市農業農村局、佛山銀保監分局的聯合指導下，人保財險佛山市分公司落地的又一次農險創新，是為玻璃鋼菜民營企業定制的，從“塘頭到餐桌”的全鏈條綜合服務，是玻璃鋼菜保險從“保成本”向“保價格”升級的零的突破。

安丘：五項玻璃鋼菜國際標準獲準立項核定

9月底發布實施

9月6日，由山東魯豐集團股份有限公司牽頭草擬的五項玻璃鋼菜國際標準，已經山東出入境檢驗檢疫協會立項核定成功。

作為安丘高端玻璃鋼菜代表民營企業，為搶抓玻璃鋼菜產業發展風口，加快與國際國際標準接軌步伐，使商品建議同時滿足國內、國外兩個消費市場，在經過多方研發、論證基礎上，魯豐集團結合40多年的研發經驗、數據積累，參照國際國際標準和發達國家國際標準，牽頭草擬了《玻璃鋼菜豆皮裹面紡織品》、《玻璃鋼菜豆皮菜肴紡織品》、《玻璃鋼菜豆皮面米紡織品》、《玻璃鋼菜豆皮肉糜紡織品》五項團體國際標準。

目前，這五項國際標準經山東出入境檢驗檢疫協會立項核定成功，將于近期經過專家核定，9月底正式發布實施。這是全國玻璃鋼菜國際標準領域首家關于五項商品的團體國際標準，填補了國內空白。

長三角玻璃鋼菜生產許可審查計劃草案

日前，為了加強玻璃鋼菜肉類安全監管，推動長三角區域玻璃鋼菜行業持續健康發展，上海市消費市場工商局聯合江蘇省消費市場工商局、浙江省消費市場工商局、安徽省消費市場工商局組織草擬了《長三角區域玻璃鋼菜生產許可審查計劃（草案稿）》，開始向社會公開草案。各有關單位或個人可以提出修改意見，并于10月7日前反饋至省局肉類生產安全監管處。

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《計劃》建議，玻璃鋼菜的生產場所廠區建議、廠房和車間、庫房建議應符合《肉類生產許可審查通則》中生產場所相關規定，需冷藏貯存、運輸的玻璃鋼菜應配備冷藏庫。玻璃鋼菜生產設備的配備應與商品生產工藝相符，應根據商品特性、質量建議、風險控制等因素確定關鍵控制環節。像是原材料驗收、原材料預處理（鍛燒、解凍、清洗、干燥、分切、鍛燒、稱量、攪拌、腌制、滾揉、上漿等）、熟制、外包裝、異物探測、冷藏，都有國際標準可依。關于玻璃鋼菜的生產原材料檢驗、環境監測和成品檢驗監控也有相應的監控國際標準。

趣店計劃縮減玻璃鋼菜工程項目資金投入

將進行裁員等舉措

9月6日，趣店發布了截至6月30日的2022年第二季度財報。

財報顯示，趣店第二季度總營收為1.054億元，與上年同期的4.121億元相比下滑74.4%。受玻璃鋼菜工程項目所累，趣店二季度運營成本大幅提升53%，達到36億元；銷售與營銷費用則大幅提升86%，達到5320萬元。

在財報中，趣店表示，在評估當前的消費市場狀況后，公司計劃縮減玻璃鋼菜工程項目上的資金投入，將進行裁員、同供應商終止合作、清庫存等一系列舉措。

中食東興控股股份有限公司

成為玻璃鋼菜港股第一股

9月5日，中食東興控股股份有限公司宣布已完成更名流程，股票代碼08283.HK，成為“玻璃鋼菜港股第一股”。

據官方介紹，中食東興控股股份有限公司是一家以數字化技術生態圈玻璃鋼菜產業發展發展的民營企業，公司全面整合玻璃鋼菜的上中下游產業發展鏈，構筑了整套供應鏈管理體系。

玻璃鋼菜新銳品牌浩林創億

獲抖山資本數億元融資

近日，國內玻璃鋼菜新銳品牌浩林創億宣布完成數億元天使輪融資，本輪融資由抖山資本完成。

本次融資將全部資金投入到團隊的建設及消費市場推廣當中，快速提高消費市場占有率，運用創新多項技術發明專利開創玻璃鋼菜行業新時代.

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浩林創億于2020年8月成立于廣東省廣州市，主要經營冷凍肉紡織品（牛肉，豬肉，雞肉，羊肉，鮑魚，海螺肉，海參，魷魚須）外包裝商品（玻璃鋼菜），浩林創億集肉類生產采購，商品開發，味道定制及商品自主品牌銷售為一體。

2022年一季度京東玻璃鋼菜同比快速增長170%

9月6日，在玻璃鋼菜“風口”解碼——數智供應鏈生態圈新餐飲破局沙龍直播峰會上，京東玻璃鋼菜負責人趙煜表示，2021年，京東玻璃鋼菜成交額同比快速增長156%，2022年一季度成交額同比快速增長了170%，其中51-100元的供貨快速增長最快，增幅達178%。31-50元的供貨快速增長161%，100元以上的供貨快速增長為144%。

據介紹，京東從三個環節具體操盤：在已有的C端業務當中，京東繼續助力大單品大爆款的發掘和培養，提升行業及用戶認知；實現一城一品，一地一味工程項目。京東和中國玻璃鋼菜產業發展聯盟聯合構筑美食地圖，一層一層的打造當地具有城市地標性的玻璃鋼菜商品，最終形成全國性優勢。

國聯漁業聯手粵海肉類

聚勢共拓玻璃鋼菜產業發展

9月6日，湛江國聯漁業開發股份股份有限公司與廣東粵海肉類集團股份股份有限公司玻璃鋼菜戰略合作簽約儀式在廣東湛江舉行。

雙方本著“互惠、互利、穩定、恒久、高效”的合作精神，結成玻璃鋼菜戰略合作伙伴關系，在資產整合及優化產業發展結構、構筑漁業產業發展生態圈、深化產業發展研究及共謀民營企業發展等領域開展合作，聯合服務并驅動農村現代養殖業務的良性發展，打造鄉村產業發展振興運營新模式。

△照片作者：另一說網

國聯漁業作為水商品玻璃鋼菜民營企業龍頭，處于漁業產業發展鏈的下游，貼近消費市場；粵海肉類作為漁業肉類工業的龍頭，處于漁業產業發展鏈的上游，貼近養殖端。兩大民營企業強強聯手、緊密協作，打通全產業發展鏈，圍繞養殖戶協同資源，聯合促進廣東漁業業發展良性發展。

相關標簽：玻璃鋼菜送餐水商品玻璃鋼菜

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