預制菜周報資溪中國面包之鄉；廣弘開通預制菜網上商城；贛州得利斯預制菜項目開工；特海國際香港上市投資80億川菜預制菜產業園開工

時間：2023-02-10 07:28:29來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

食品業務一枝獨秀，“宴會第一股”同慶樓加碼

預制菜業務

隨著各地防疫政策的優化，餐飲上市公司呈現上漲行情，其中A股“宴會第一股”同慶樓成為“領漲者”之一。

諸如東莞證券、國信證券等在內的多個投資機構也紛紛表示，看好同慶樓“餐飲宴會+預制菜”的成長屬性。

據悉，此前幾年，同慶樓與其他餐飲、宴會型企業一樣受疫情影響，業績出現了一定程度的下滑，但翻看同慶樓今年的財報，也不難發現，預制菜所代表的食品業務已經成為其新的增長點

小縣城資溪，靠做面包年產值達200億，已

成為“中國面包之鄉”

若論起富商，浙閩粵不勝枚舉，然而在江西東部的小縣城資溪，卻創造出了4600多個百萬富翁，160多個千萬富翁，20多個上億元富翁。

要知道，森林面積占據80%的資溪縣，既缺乏種植小麥發展的地域優勢，也難以與江浙沿海地理位置優越性相比擬，更比不上廣東先天開放的政策優勢。

但正是這群不種小麥的資溪人，靠做面包年產值達200億，已然成為“中國面包之鄉

廣弘控股：公司已開通預制菜網上商城廣食

臻味館

廣弘控股1月10日在互動平臺表示，作為廣東省預制菜產業研究院聯合發起單位，公司與業內機構共同推動預制菜產業標準化進程，充分展現公司多維度對預制菜產業、擴大食品產業版圖的產業布局。公司正聚集優勢資源，深挖不同消費場景需求，加大預制菜品開發力度。

目前，公司已經開通預制菜網上商城——廣食臻味館，旗下食品企業的熱銷預制菜菜品包括：早餐包點、廣東靚湯、黑椒T骨豬扒、手抓扇子骨、炭燒豬頸肉、蒜香骨、廣式臘腸、廣式臘肉等多個品類。

2023年贛州得利斯預制菜項目簽約開工總投資

10億元

近日，總投資10億元、年生產各類肉制品10萬噸的得利斯華南預制食品產業園項目在江西信豐縣正式簽約開工。

據悉，這是贛州市2023年開工的首個預制菜項目，將填補信豐乃至贛州生豬肉品精深加工的空白，成為贛南客家預制菜的核心研發基地、大灣區高端預制食品加工中心。

當天，信豐縣與得利斯集團簽署了項目合作協議。根據協議，得利斯華南預制食品產業園項目圍繞打造華南高端預制食品制造基地、贛南客家預制菜研發生產基地、國家現代農業全產業鏈標準化示范基地目標，規劃占地150畝，總投資10億元。

年生產各類肉制品10萬噸，其中低溫肉制品3萬噸、預制菜及其他調理肉制品7萬噸，產品覆蓋江西、廣東、福建、浙江、湖南、湖北、安徽等大部分區域市場。

項目建成后，預計可實現年均銷售收入20億元、稅收2億元

加速預制菜布局永輝自有品牌推出“輝宴”

系列

近日，永輝旗下自由品牌輝媽到家上新“輝宴系列”和“輝廚系列”，并推出了三十多款預制菜新品，加速預制菜品類布局，通過打造差異化爆品，吸引更多年輕客群。

2021年永輝依托供應鏈優勢與數字化建設進軍預制菜賽道，創立自有品牌“輝媽到家”。經過2年的發展，輝媽到家受到大量消費者的青睞。永輝表示，未來希望通過打造差異化爆品，吸引更多年輕客旗下群，加速預制菜品類布局，并進一步夯實市場優勢，加強品牌力建設。

作為永輝旗下預制菜品牌，輝媽到家依托永輝在零售行業積累多年的市場經驗和龐大的客群，在產品開發前期大量調研C端消費者的購買偏好的同時，結合消費者的消費場景、口味偏好，不斷迭代創新產品，降低備餐難度，滿足消費者對于美味即享以及健康飲食的需求。

叮叮懶人菜12月銷售額超2.2億，2022年全年

業績破8億

近日，叮叮懶人菜發布了2022年叮叮收官戰報，數據顯示，12月單月銷售額突破2.2億元，同比去年增長400%；2022年全年銷售額突破8億元，累計服務超過600萬+中國家庭。

叮叮懶人菜作為接近C端的預制菜品牌，熟悉抖音等平臺的營銷玩法，2022年以來，品牌動作不斷，多次成為抖音電商預制菜品牌“霸屏者”

虎拌首獲天使輪投資千億麻辣燙市場迎來新

生代變革

2023年新年伊始，新銳麻辣燙品牌——虎拌宣告獲得了國內先鋒的影響力投資機構-國宏元宇時代資本百萬級的天使輪投資，以90后年輕人為主要客群，主打品類創新的“澆頭麻辣燙”的虎拌正式走向資本舞臺，開始進入新的發展快車道。

據悉，虎拌“澆頭麻辣燙”的出現，很好的解決了傳統麻辣燙創新不足的問題。使得麻辣燙不再是單一口味的吃菜喝湯，而是多種口味可隨意選擇，從口味到吃法都極大豐富了麻辣燙的多樣性。同時，由于澆頭和菜品分開，這種產品形式更加契合如今的外賣場景。

值得注意的是，位于成都雙流區的虎拌麻辣燙門店上線首月即取得區域麻辣燙品類第1名的稱號，次月取得成都市麻辣燙第4名的成績。

除了口味上的創新之外，產品定位以及標準化的管理也是虎拌品牌突圍的方向。

據介紹，虎拌其選址將核心商圈、大型商業綜合體的優先級放在前列，輔以設計符合年輕人審美喜好的品牌符號，人均客單價定位為26-35元的中高端人群。同時所有門店原材料實行統一計劃，統一采購。統一配送的集成化管理，確保所有產品標準化。

首期2億元！廣梅預制菜產業投資基金揭牌，

賦能客家預制菜

近日，廣梅產業園項目集中動工投產活動在廣梅產業園成功舉辦，廣梅預制菜產業投資基金揭牌，以金融杠桿賦能客家預制菜產業發展，將成為全國第一支由園區引導成立并重點為園區配套服務的預制菜股權投資基金。

為落實廣東省政府《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》要求，廣東預制菜產業發展基金體系于1月6日正式成立，而廣梅預制菜產業投資基金也屬于該基金體系，為廣東預制菜產業高質量發展注入“金融活水”。

首期2億元基金賦能客家預制菜，梅州客家菜作為粵菜三大組成菜系之一，鹽焗雞、風味乳鴿、梅菜扣肉、腌面、客家娘酒雞等構成以其獨特的飲食文化，有豐富的文化底蘊和消費潛力豐富的客家菜飲食文化和烹飪技巧，為其在預制菜賽道發展提供了很好的基礎。

目前，廣東恒健投資控股公司旗下廣東省農業供給側結構性改革基金（以下簡稱農業基金），充分發揮廣東預制菜產業投資基金引導作用，聯合廣東知名上市龍頭企業、梅州廣梅產業園投資開發有限公司、廣東客都文旅有限公司、千行資本管理（橫琴）有限公司共同設立總規模10億元的廣東廣梅預制菜產業投資基金合伙企業，基金首期規模2億元

西貝賈國龍：預計2026年完成上市，2030年實現營收超千億

新京報記者從西貝餐飲集團方面了解到，西貝餐飲集團董事長賈國龍在西貝年會上表示，將通過2023年、2024年、2025年3年發展，預計到2026年完成IPO（首次公開募股）、成為市值超千億的上市公司。

2023年，西貝將實現“賈國龍-酒釀空氣饃”快餐模式新業務破局，并持續培育公司零售業務能力，穩健推進零售業務的高質量發展。

特海國際正式登陸港交所

海底撈海外業務子公司——特海國際控股有限公司于12月30日正式在港交所掛牌上市。今日特海國際高開40%，盤中一度上漲130%，截至發稿上漲超60%。

根據弗若斯特沙利文的報告，按2021年的收入計算，特海國際是國際市場第三大中式餐飲品牌，同時也是國際市場上源自中國的最大中式餐飲品牌。按截至2021年12月31日自營餐廳覆蓋的國家數目計算，特海國際亦為國際市場上最大的中式餐飲品牌。

投資80億川菜預制菜產業園項目奮力沖刺

“開門紅

建設中的樂山味道川菜預制菜產業園，占地面積1600畝，建筑面積85萬平方米，總投資80億元。按照肉制品、調味品等5大組團建設，打造國家級農業食品加工園區、中國川菜預制菜科研高地。園區建成后可實現年產值1000億元，創造稅收近40億元，新增就業崗位1．5萬個。

總投資20億元，雨潤淮海食品谷智慧冷鏈產業

項目開工！

近日，雨潤淮海食品谷智慧冷鏈產業項目開工儀式在徐州雨潤農副產品全球采購中心隆重舉行。徐州市委常委、常務副市長張彤出席開工儀式并下達開工令，泉山區委書記李勇、人大常委會主任陸文偉、政協主席鞏偉、雨潤控股集團董事長祝義財、建設集團董事長李軍利、農產品集團董事長沈濱、總裁李愛彬，徐州市、泉山區各級職能部門相關領導，項目施工方代表以及徐州雨潤市場采購商、供貨商代表共同參加活動。泉山區區委常委、常務副區長陳光主持儀式

據悉，本次開工建設的淮海食品谷智慧冷鏈產業項目占地226畝，建筑面積30萬㎡，計劃投資20億元，規劃建設多溫冷鏈云倉、城市廚房、全球優品展銷中心、跨境電商運營中心及配套商業等多功能于一體的智慧產業集群，打造國內領先的現代化農產品一站式采配保供中心。項目滿負荷運營后，可入駐各類商戶約3000家，實現年交易額約200億元，新增就業崗位6000個以上，帶動行業從業2萬人以上，將有效推進徐州市產業鏈、供應鏈和創新鏈協同發展

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3月26日2023（上海）餐飲供應鏈創新峰會

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