第一屆廣東預制菜研發大賽在肇慶高要舉辦

第一屆廣東預制菜研發大賽活動現場　李俊豪　攝

第一屆廣東預制菜研發大賽27日在肇慶市高要區舉行。大賽以“預制引領廣東‘味’來”為主題，邀請十家預制菜龍頭企業參賽，旨在挖掘更多預制菜研發人才，為廣東省預制菜產業的未來發展注入“強心劑”。

該大賽由肇慶市高要區人民政府、廣東省預制菜產業聯合研究院主辦。大賽評委會由廣東省農業農村廳專家、中國預制菜產業聯盟(高要)研究院專家聯盟、高校學者等組成，比賽采用“現場制作+產品講解介紹”方式，通過網絡投票和現場評分兩部分綜合評出參賽作品的最終得分。

“金湯酸菜魚”湯汁金黃鮮美、魚肉爽滑香脆；“小霸龍風味烤魚”香味醇厚、外焦里嫩；“冬陰功海鮮什錦”經多種香料熬制，酸辣爽口……活動現場，十家參賽企業代表分別就鄉村振興聯農帶農、加工技術、創意營銷、市場采購競爭力、外觀及口味、菜品便利性六大維度進行路演，參賽作品色彩搭配、擺盤形狀、藝術觀賞等各具特色。

中國預制菜產業聯盟(高要)研究院揭牌儀式 李俊豪 攝

經過激烈的角逐，最終廣東恒興集團有限公司、廣東品珍鮮活科技有限公司獲得一等獎；汕頭市鵝品匯農業科技有限公司、肇慶市中業水產有限公司、廈門古龍食品有限公司獲得二等獎；廣州中廚食品發展有限公司、肇慶市肥仔偉業食品有限公司、德慶縣雙華食品廠、湛江國聯水產開發股份有限公司、馥海(肇慶)食品有限公司獲得三等獎。此外，“最具人氣獎”“最佳創意營銷獎”“最具市場潛力獎”等獎項得主也一一揭曉。

據悉，肇慶市高要區2021年農業總產值171億元，占肇慶市的1/4；生豬年出欄79萬頭，家禽年出欄3500萬羽，淡水養殖面積16萬畝，水產品總產量18萬噸，已建立起關鍵環節的全產業鏈體系。近年來，高要立足自身資源稟賦，加快構建“12221”市場體系，搶抓預制菜產業發展機遇，高標準建設粵港澳大灣區(高要)預制菜第一園。

活動現場還進行了中國預制菜產業聯盟(高要)研究院揭牌儀式。

記者 程景偉 李俊豪

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