光明日報廣州3月27日電（記者吳春燕、王忠耀）3月25日，廣東省人民政府辦公廳官網發布《關于加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》（以下簡稱“預制菜十條”），提出一系列措施推動廣東預制菜產業高質量發展。預制菜一般是指將各種食材配以輔料，加工制作為成品或半成品，經簡易處理即可食用的便捷風味菜品。

“預制菜十條”具體措施包括：建設預制菜聯合研發平臺、構建預制菜質量安全監管規范體系、壯大預制菜產業集群、培育預制菜示范企業、培養預制菜產業人才、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設、拓寬預制菜品牌營銷渠道、推動預制菜走向國際市場、加大財政金融保險支持力度、建設廣東預制菜文化科普高地等。

廣東省農業農村廳黨組成員、副廳長高慶營3月25日在廣東省新聞辦舉行的發布會上介紹，近年來，廣東在全國率先組織化、系統化推廣預制菜。經過近3年的努力，廣東預制菜產業發展步伐明顯加快，在全國掀起預制菜發展熱潮，且發展勢頭還在持續增強，保持領先發展態勢，廣東在2021中國預制菜產業指數省份排行榜中排名第一。

高慶營表示，實踐中發現，預制菜已成為農村一、二、三產業融合發展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態，是農民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興具有積極意義。

據了解，“預制菜十條”出臺后，廣東省將率先從人才培養、質量監管、產業聚集、品牌營銷、金融保險等多個方面推動預制菜產業更好更快發展。

2022年，依托農產品“12221”市場體系建設，廣東已經組織了“預制菜雙節營銷活動”“三登小蠻腰喊全國全球吃廣東預制菜”“致敬春節守護者”“中國味道粵品粵香”等系列活動。活動期間，部分預制菜企業產品銷量實現成倍增長，廣東預制菜品牌效應初步顯現。

下一步，廣東省農業農村廳將持續開展“食在廣東”系列活動，講好廣東預制菜飲食文化故事，推動品牌營銷渠道建設。

未來，廣東還將布局建設一批預制菜產業園，納入第二輪省級現代農業產業園建設范圍，予以重點支持，把預制菜產業人才培養納入“粵菜師傅”工程，開展預制菜產業相關職業(工種)技能人才培訓和職業技能評價，后續還會策劃舉辦“廣東喊全球吃預制菜”等系列活動。

又訊（記者趙秋麗、李志臣通訊員徐春光）山東預制菜產業聯盟成立大會日前在濰坊諸城舉行，來自科研院所的專家學者、預制菜產業鏈的相關單位負責人等共計200余人參加了會議。會上宣讀了《共同發起成立山東預制菜產業聯盟倡議書》《關于成立山東預制菜產業創新聯合體的通知》和《山東預制菜產業聯盟章程》，為山東預制菜產業聯盟揭牌，并為20家聯盟副理事長代表單位授牌。

《光明日報》（ 2022年03月28日10版）

來源： 光明網-《光明日報》

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