讓世界愛上廣東預制菜！

時間：2023-02-10 06:35:10來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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廣東發起預制菜春季大行動，組織核心生產企業進京推介，開展系列的推介活動，承包吃貨們3月的菜單。

繼2月28日活動啟動后，廣東預制菜“粵品粵香”，乘勢推出“名品菜單”，在這一波菜品里，有一桌預制美味大餐可謂色香味俱全，它來自世界美食之都——廣東順德，每一道菜肴都是大師匠心力作！

陳翠穎在北京參加3·8婦女節相關活動——“食尚迎春暉?健康向未來”

近日，主打順德菜的廣東預制菜十大龍頭企業——廣東品珍鮮活科技有限公司（下稱品珍科技）的創始人兼CEO陳翠穎，現身農業農村部貿促中心主辦的“食尚迎春暉?健康向未來”活動，代表廣東預制菜企業向婦女們預祝節日快樂。

這是廣東預制菜在全國“兩會”和國際婦女節即將到來之際，進京推介啟動推廣月，打造“廣東預制菜文化節”的重要部署，為全球女王“上菜”。

有了預制菜，天天都是女王節

經測算，為一家人準備一桌豐盛的飯菜，從買菜、洗菜、切菜、燒菜約需要1.5-2個小時，如果算上洗鍋洗碗筷的時間，忙碌于廚房的時間就更長了。

有了預制菜，只需要20-30分鐘，就能搞出一桌豐盛的飯菜，大大地節省了燒菜做飯的時間。人們有了更多時間充電、學習、交流，提升自身能力，活出“女王”模樣，“有了預制菜，我們天天過女王節！”

預制菜因其便捷，迅速引爆市場，在剛剛告一段落的2022廣東預制菜雙節營銷行動里，廣東預制菜龍頭企業表現搶眼，部分企業銷量增長超過了4倍。

預制菜美味深受消費者青睞

在“中國味道?粵品粵香——廣東預制菜推廣月”啟動儀式上，品珍科技（御鮮鋒）發布了8大系列預制菜品，分別是小龍蝦系列、蝦滑系列、牛肉系列、花膠雞系列、海鮮什錦系列、盆菜系列、魚系列、牛蛙系列，各系列預制菜中還有豐富多樣的菜品，例如冬陰功海鮮什錦、花膠雞、麻辣小龍蝦尾、酸菜魚、粵式大盆菜等。

“我們的預制菜來自廣東順德這個世界美食之都，是大師匠心出品。”陳翠穎表示，品珍科技擁有一系列爆款產品，以即熱即烹深加工的凍品為主，致力于讓消費者能夠在家就能簡單DIY做出和餐廳招牌菜般的美食。

2021年，品珍科技（御鮮鋒）入選“廣東預制菜先行品牌”，御鮮鋒酸菜魚和天下一盆盆菜產品入選“廣東預制菜十大名品”，在2022廣東預制菜雙節營銷中銷售火爆，深受吃貨們的青睞。

御鮮鋒酸菜魚，組合了順德黑魚片和中山黃圃酸菜，魚肉厚薄均勻，入味而不碎，湯汁酸香鮮爽無腥味，金燦燦的湯汁搭配嫩白的魚肉，食欲滿滿，縱享大口吃肉、大口嗦湯的快感。

天下一盆系列大盆菜，聯合順德廚師協會研發，由中國烹飪大師設計調味，優選十余種廣東地標特色食材，如程村蠔，惠來鮑魚，清遠雞等，和味爭鮮，滋補美味，品嘗地道順德味。

還有滿滿膠原蛋白的順德美味花膠雞，同樣出自大師連庚明之手，嚴選花膠、鮑魚、干貝、冬菇、雞肉等食材，熬出一碗鮮美的“養顏伴侶”，在家即可體驗到順德招牌菜。

廣東預制菜追求原創

廣東預制菜注重追求原創，龍頭企業均投入重資研發菜品。以品珍科技為例，它成立于2018年，從2020年起以生產研發預制菜產品為主的新消費品牌公司，遵循“從源頭到餐桌”的運營思路，為終端消費者帶來世界各地的優質食材，在家品全球。

消費市場對廣東預制菜原創菜品給予了肯定。注重原創的品珍科技加入預制菜賽道以來，成果不斷。電商方面，品珍科技在2020年成為京東魚類銷售排行Top1；在2021年天貓6·18活動上賣出1.6億只小龍蝦，入選“天貓6·18生鮮品牌排行榜”TOP3；在2022年拼多多店年貨節銷售額同比增長超5700%。

“2022年，品珍科技推出2.0版本預制菜，預制菜銷售目標是3億。”陳翠穎表示，作為廣東“廣東預制菜先行品牌”，品珍科技將著重打造線上線下全場景的多元化消費場景，線上小程序、電商平臺，線下門店、商超等多渠道，實現OMO的一體化全消費場景融通。研發人員在設計產品的過程當中，將更多的從消費者的口味和便捷性來倒推設計流程，讓消費者實現“做飯自由”。

嘗到原創甜頭的品珍科技，從消費者需求出發，下足功夫研發產品：第一、在研發產品多種風味，與科研機構和專業的學科院校進行預制菜功效性的升級研發；第二、通過落地多樣性的營銷活動，讓消費者看到、嘗到、體會到預制菜的便捷；第三、做好企業內功，對整個供應鏈和生產制造要進行更加嚴格的管理，產品質量就是生命。此外，品珍科技非常注重聯農帶農，其爆款產品酸菜魚，所用的魚片就是采購當地農戶養殖的黑魚。

“非常感謝廣東省農業農村廳聚力推廣預制菜產業，打響廣東預制菜品牌，帶領廣東預制菜企業集體走出灣區，走向全國，走向全球！也感謝農業農村部貿促中心精心組織推介活動，讓我們共同努力，攜手前行，讓世界愛上廣東預制菜！”陳翠穎如是說。

來源：南方農村報、南方日報