廣

東

預

制

菜

2023年雙節將至，家宴成為了傳統節日中闔家團圓的美好時刻，在這團聚時刻中，自然少不了美味的年節佳肴。而廣東預制菜品，正成為千家萬戶家宴上一道特色菜肴。

什么是預制菜呢？

預制菜，是一種針對家宴大菜在制作程序上繁雜的特點，將洗好、切好、搭配好的半成品菜，采取衛生包裝、科學保存，消費者只需通過加熱或蒸炒等簡單烹飪就可以食用。

選用預制菜，既省去了食材選購的煩惱、菜肴烹飪的復雜工序，又能足不出戶品嘗到其他地方的特色菜品，如廣府菜、潮汕菜、客家菜等多地特色菜品。

雙節將至，越來越多的家庭選擇了預制菜作為餐桌上的“主角”，菜品豐富、口味好、制作簡單是預制菜受到食客青睞的主要原因。

年年有余

俗話說“無魚不成宴”，魚早已成為人們舌尖珍視的靈魂美味，而廣東作為漁業大省，預制菜年貨C位早已被廣東年魚預定。活魚捕撈，1小時快速處理，低溫冷凍保持著魚肉的鮮美程度，年魚預制菜產業已然成為海洋的搬運工，讓家家戶戶輕松享用大自然的饋贈。

盆滿缽滿

盆菜，起源于南宋末年，距今已有數百年歷史。傳統的盆菜用木盆盛載，人們喜歡逢年過節時吃盆菜，于是盆菜就有了喜慶團聚的意義。

如本期推薦的廣東預制菜品——御鮮鋒，年年有余順德盆菜，其中包含了海參、鮑魚、元貝、鮮蝦等新鮮食材；經過烹飪廚師制作而成，再采用低溫速凍技術來保障口感和鮮味，待消費者收到貨后只需加熱，即可在忙碌的年節中享用到滿漢全席般味覺盛宴。

預制風氣，粵味可期

粵式預制菜百花齊放，有風味的傳承，也有科技的支撐。這種采用“原料基地+預制菜+物流配送”的新模式，以快速簡便的預制方式走出當地，利用地方特色菜品抓住消費者的“舌尖”，使廣東粵菜正快馬加鞭走進千家萬戶的宴席上，厚植粵菜文化，助力鄉村振興！

來源：綜合整理自南方Plus官方網站

歡迎點擊展會視頻回顧

關閉觀看更多更多正在加載正在加載退出全屏

視頻加載失敗，請刷新頁面再試

刷新 視頻詳情

2023年8月25-27日，

FLCEAsia2023亞食展暨預制菜展

火熱招商中

快來pick你心儀的展位吧！

招商熱線:020-38896896

>>>免責聲明 

轉載請注明出處。

本文提供的資料部分來源網絡，包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻等來源于第三方或網絡信息，轉載目的在于分享和傳遞行業信息，僅供用戶瀏覽，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性。若在使用過程中產生的侵權糾紛等問題，請及時聯系刪除，對此不承擔任何責任。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：蜜雪冰城營銷人（蜜雪冰城完成上市輔導，奶茶、咖啡、精釀，雪王的對手只剩自己？）

下一篇：肯德基,海底撈,喜茶為何難喝（肯德基、海底撈、喜茶為何難以攻破下沉市場？）