新消費Daily獲悉，9月9日，中國證監會官方網站公布廣發證券《關于妮娜冰城股份股份有限公司首次發行股票股票并上市輔導情況報告》。經輔導，廣發證券認為，妮娜冰城具備成為上市公司應有的公司治理結構、會計基礎工作、內部控制制度。

照片作者：微博@妮娜冰城

眼看著離成為“新茶飲第三股”越來越近，這個90年代末年從河南走出的「妮娜冰城」是如何煉成國內第三大茶飲國際品牌的？（2021年中國十大茶飲國際品牌榜，「妮娜冰城」僅次于「喜茶」、「奈雪的茶」）

同時，在雪王上市路上，新消費Daily也總結了其發展的5個重要結點，距上市之差一步棋的「妮娜冰城」，盡管仍有窘境，但對手似乎真的灰鰭下他們了。

01

「妮娜冰城」1.0

加盟換規模，低價換消費市場

從農村走出來的張紅超和張紅甫兩兄弟，最初估計是沒想的他們于1999年創立的一間面包蛋糕店可以送出兩萬多家，且數量還在繼續。

據公開資料顯示，「妮娜冰城」的前身是一間名為“寒流面包”的小店，最初的“天使輪”投資是來自張紅超奶奶“壓箱底”的3000元港幣。

只不過，雖然彼時的張紅超是一位標準的“社畜”，一個人干幾個人的活兒，但“寒流面包”最終并沒有成功。按照張紅甫的話說，經歷了“三死三生”。

“所以1997年，一年的創業已是有三段經歷三家店面。首家燕莊店皇靈地利，第三家翠花路店皇靈地利和時運，第三家白廟店冬天皇靈人和。”

后來的時間里，張紅超還跑到其他地方賣過冰糖葫蘆，也開過小飯店。直到1999年，張紅超回到鄭州重操蛋糕店舊業，送出了「妮娜冰城」的首家店面。

2006年，張紅超家庭穩定，他便已經開始靜下心來研發新產品。那一年，正好有一種彩虹帽冰淇淋紅遍了河南，但定價卻要20元，張紅超則嗅到了商機，那也是「妮娜冰城」第一個“爆品”冰淇凌誕生的故事。

對比城北幾塊錢的普通冰淇淋，彩虹帽冰淇淋憑何要貴幾十倍？

于是，張紅超連夜扛來二手冰淇淋機，找老師學做脆皮蛋卷，花高價買配方……最終，定價僅為2元的「妮娜冰城」冰淇淋誕生了，很快便紅遍了鄭州。

事實上，無論是消費市場還是顧客，對「妮娜冰城」其中一個認知是“甜品界拼多多”，而這也是其最初打消費市場的殺手锏。

同時，回顧「妮娜冰城」起初的發展階段，冰淇淋業務對國際品牌的騰飛有著非常重要的作用，正是因為這款冰淇淋的爆火，張紅超的親友才會成了「妮娜冰城」的第一批加盟商。

照片作者：微博@妮娜冰城

2010年，在開啟“直營+加盟”模式后，妮娜冰城已經開始快速擴張，2018年華與華操盤妮娜冰城的營銷，設計推出全新國際品牌形象“雪王”，為店面的擴張之路持續打開消費市場。

隨后的時間里，憑借“加盟換規模，低價換消費市場”這一踢法，「妮娜冰城」在下陷消費市場開疆拓土，一步棋一步棋走到今天。截止今年7月，據極海國際品牌監測公布的數據，「妮娜冰城」店面規模已經達到了21510家。

02

「妮娜冰城」2.0

5個發展重要結點

“再多的馬車加在一起，也絕不能變成一輛火車”。

“創新理論”鼻祖約瑟夫·熊彼特在《經濟發展理論》一書中，如此來描述一間企業的快速增長路徑。

在約瑟夫·熊彼特眼里，企業第一直線創新帶來的快速增長，到達一定高度后會趨于穩定或緩慢回落。這個時候，其就需要從第一直線向第三直線轉換，因為第三直線創新帶來的快速增長，會是指數級的快速增長。

從估值200億港幣，到成立投資公司，入局紅酒、珠江飲料、炸雞……，以及屢次幫助國際品牌出圈的“妮娜冰城式”營銷。

顯然，關于第三快速增長直線，「妮娜冰城」早已已經開始了多種嘗試，新消費Daily也總結了其發展的5個重要結點，簡單回顧其發展之路。

1、從Pre-IPO融資到估值600億港幣

據天眼查顯示，「妮娜冰城」最近也是唯一一次融資，公布于2021年1月。彼時，其完成了超20億港幣的Pre-IPO融資，投資方包括美團龍珠、高瓴資本、CPE源峰、萬店盈利。

2021年的10月1日，河南證監局官方網站發布公告：妮娜冰城股份股份有限公司擬在A股消費市場首次發行股票股票并上市，正在接受廣發證券對其進行輔導，已于2021年9月29日在河南證監局進行輔導備案。

2021年10月，據晚點Lastpost報導，資本消費市場給「妮娜冰城」的估值已經達到了600億港幣。

一年過去，顯然，如今雪王的上市之路，是實打實的邁進了沖刺階段。

2、「妮娜冰城」店面突破2w+，「幸運地咖」進京趕考，也曾嘗試珠江飲料飲料

從0-10000家店，「妮娜冰城」用了20年，但通過國際品牌自身不斷的積累與經驗，從10000-20000+店面，「妮娜冰城」只用了1年。

于是，尋找第三快速增長直線最合理的方式，或許就是「妮娜冰城」復制“妮娜冰城”。

今年2月，據零售商業財經獨家報導，「妮娜冰城」借由河南芙鹿家超市開設了一間以“青年文化”為中心的珠江飲料飲料國際品牌——福鹿家飲料廠，該國際品牌隸屬于芙鹿家超市旗下，店面數量達15家左右。

照片作者：微博@芙鹿家超市

相較于珠江飲料，「妮娜冰城」另一個更為人所熟知的跨界是紅酒。

2020年，「妮娜冰城」升級并重新推出了在2017年已出現在消費市場中的紅酒國際品牌「幸運地咖」，并加速了拓店速度。今年7月，「幸運地咖」走進北京，進軍一線消費市場。

照片作者：微博@LuckyCup幸運地咖

關于「幸運地咖」的規劃情況，「幸運地咖」所屬的妮娜冰城公司相關負責人對北京商報表示：「幸運地咖」與茶飲國際品牌「妮娜冰城」的模式和理念相同，采用平價策略，并在全國各地開放加盟。目前1000家店面基本都為加盟店。

在新消費Daily眼里，相較于珠江飲料飲料，紅酒是目前眼里，「妮娜冰城」最值得期待的第三快速增長直線。

3、卷進城北，走向海外

二三線下陷消費市場競爭愈發激烈后，「妮娜冰城」又將目光瞄向城北。

2022年6月28日，「妮娜冰城」宣布開放全國鄉鎮加盟申請。數據指出，目前我國共有超4萬個鄉鎮，如果「妮娜冰城」可以成功下陷50%，也意味著其店面又將再次翻番。

照片作者：微博@妮娜冰城

此外，出海也是「妮娜冰城」實現“兩美元，讓全球人民吃好喝好”目標的重要一步棋。

自2018年在越南開設首家店面以來，在短短四年時間內，「妮娜冰城」已進駐印尼、新加坡、菲律賓、韓國、澳大利亞、馬來西亞等多個國家，悄然送出超1000家店面。

4、自建供應鏈+成立投資公司

2012年，「妮娜冰城」成立河南大咖食品股份有限公司，建立了獨立的研發中心和中央工廠，在原料上實現了自產。2014年，其又已經開始搭建物流中心，成為全國飲料行業中首家實行物料免費運送的國際品牌。

在之后的2017年、2018年，「妮娜冰城」分別在上海、深圳建立了研發中心。而看似獨立的工廠和研發中心，實際已經打通了所有環節和渠道，從國際品牌運營、研發生產，再到物流運輸，能夠完成從原料采購、研發、加工生產到店面銷售的無縫對接。

「妮娜冰城」似乎也從那個新茶飲企業，進一步棋升級成為“新茶飲供應商”。

2021年8月31日，重慶雪王農業股份有限公司成立，注冊資本5000萬，經營范圍含飲料生產；食品生產；食品互聯網銷售；初級農產品收購；新鮮水果批發等。股東信息顯示，該公司由妮娜冰城股份股份有限公司全資持股。隨后，雪王便出手投資了「匯茶」與「雞裝箱」。

5、完成國際品牌升級，開啟“雪王”營銷

“我愛你，你愛我，妮娜冰城甜蜜蜜……”

2021年6月，「妮娜冰城」用一首魔性洗腦神曲血洗了B站，這也是其最為人津津樂道的“妮娜冰城”式營銷案例之一。

某種程度上，在2018年打造出雪王IP，以及發展一套屬于他們的國際品牌營銷“套路”，也是支撐「妮娜冰城」高速發展的燃料之一。

照片作者：微博@妮娜冰城

被稱為“妮娜冰城唯一代言人”的雪王，是「妮娜冰城」的流量密碼。

“我們其實是把雪王他作為稍微獨立一些的IP在運營，他會有他們的世界觀，會有他們的個性。”「妮娜冰城」營銷宣傳負責人劉亞楠在接受營銷魚子醬采訪時指出。

照片作者：微博@妮娜冰城

利用這一IP，「妮娜冰城」在線上打造出圈案例，線下打造體驗場景，甚至打造出透明雪王形象噸噸桶，里面裝上色彩清新的飲料，進一步棋引發顧客關注。

顯然，在這個注意力經濟時期，通過特有的營銷方式不斷吸引并加固顧客對國際品牌自身的關注度同樣重要。

03

3.0時期，

對手灰鰭他們？

二十多歲的「妮娜冰城」，無論是前端消費產品，還是后端供應鏈實力，已經是新茶飲消費市場中標桿般的存在。

只不過，在健康且高速發展的背后，「妮娜冰城」依然還有幾絲窘境，

1、高密度開店

在消費市場的報導中，加盟妮娜冰城不掙錢，妮娜冰城大躍進都是常見的話題，而背后正是對其“加盟換規模”這一模式的窘境。

據媒體報導，在一些競爭激烈的城北里，「妮娜冰城」甚至取消了500米內只能開一間店的限制，放任加盟商在近距離內“短兵相接”，這無疑會導致單店盈利能力堪憂。

「茶顏悅色」早期的拓店踢法與「妮娜冰城」有幾分相似，雖然「茶顏悅色」的踢法與其自身能力等有一定關系，但高密集開店帶來的窘境是有相通之處的。

2、食品安全問題

本是期待萬分，但第一次的巡店之旅，給張紅甫留下的是“打臉”與“傻眼”。后廚的雜亂和店里的整潔明亮形成了巨大的反差。”

事實上，近兩年，「妮娜冰城」在食品安全問題上也屢有負面報導。

早在2019年4月，「妮娜冰城」就被報導存在衛生安全問題。當時有媒體在石家莊「妮娜冰城」萬達廣場店臥底，發現店員將抹布扔進泡茶用桶內刷洗，冰淇淋機器里藏著頭發絲，還用已過期原料制作甜品。

今年315期間，極光新聞爆料稱，從今年1月份已經開始，其熱線平臺陸續接到黑龍江省內各地市“妮娜冰城”國際品牌，多家店面涉嫌“使用已過期甜品粉”“出售已過期乳制品”“做錯或無法出售的飲料，被撕掉標簽后重新出售”的顧客相關投訴123條。

定價偏低帶來利潤空間進一步棋被壓縮，高速拓店更讓店面管理跟不上腳步，對「妮娜冰城」來說，食品安全背后暴露的店面運營管理難題，同樣是他們要面臨的挑戰之一。

3、高不成與低不就？

事實上，「妮娜冰城」不是沒有過高檔夢。

“高檔，對別人來說是風生水起，游刃有余，對屌絲來說，還是美好的幻想。也許經營和找人過日子一樣，適合他們才是最好最重要的，生就的旺夫大圓臉，就認真踏實過日子吧，別羨慕網紅臉，咱化不成那樣的妝。”

放棄高檔夢，但平價親民的道路也同樣擁擠。

一方面，下陷消費市場本就接近于飽和，且近兩年隨著新消費大勢，中腰部及區域性新茶飲國際品牌也如雨后春筍般涌起；另一方面，「喜茶」、「奈雪的茶」等高檔茶飲國際品牌，也從降價已經開始，相繼自放身段，競爭便會更加激烈。

結語

在張紅甫的自述中，“一命二運三堪輿”是他最想說的一句話。

“這話給人的第一感覺是迷信，而我想說的是我理解的不迷信版本。”

在張紅甫眼里，“命”不可篡改，但可以認命，不能認輸；

“運”是一個動詞，繁體字寫法“運”，就是走軍，即根據現實狀況，進行主觀能動的調整，以求不敗，而并非燒香拜佛求上簽；

“堪輿” 堪輿就是周邊的環境和身處的時期。再好的時期，成功者依舊鳳毛麟角，而機會只留給有準備的人，我們要苦練內功，以待天時。

“比如我哥哥「妮娜冰城」的創業經歷，連續走了七年的各種爛運。但是挺過去了、認真對待了，會練出一身鎧甲。”

對「妮娜冰城」后續的業務發展過程中，CEO張紅甫想要的目標是公司年度收入達到千億美金。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/6397.html 版權聲明：除非特別標注，否則均為本站原創文章，轉載時請以鏈接形式注明文章出處。

相關標簽： 喜茶 新茶飲 妮娜冰城

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：成功舉辦！2022山東預制菜暨魯菜產業發展高峰論壇開幕

下一篇：廣東預制菜，食在廣東！