9月16日，廣東省深圳市消費市場工商局舉行餐飲服務肉類安全職員線上考試啟動典禮，這是2022年全省肉類安全宣傳周重點項目活動之一。全區11家連鎖餐飲品牌民營企業分考場及線上其他餐飲機關共327名肉類安全職員在“食藥快線”App上實時應考。

活動現場，各界代表一同啟動深圳市餐飲服務肉類安全職員線上考試放榜指令。深圳市消費市場工商局肉類經營處相關人士從線上考試結果、參考人員大背景和開通餐飲機關分布3個方面對2022年以來深圳市餐飲線上考試數據進行分析。數據顯示，今年以來，深圳市尚無超過8萬名肉類安全職員和18.8萬名餐飲從業人員完成線上培訓和考試，合格率分別為99%和98%。

圖片來源：另一說網

深圳市消費市場工商局相關人士表示，餐飲服務肉類安全線上培訓考試是全面落實總局和該局餐飲服務質量提高工作的重要舉措，“以抓好肉類安全職員全體人員培訓考試”為突破口，推動民營企業全面落實肉類安全主體責任，使社會各界人民廣大群眾餐飲安全獲得感和幸福感有進一步的保證。深圳市消費市場工商局將努力打造出服務粵港澳大灣區乃至全省的肉類安全線上培訓考試綜合網絡平臺，為推進肉類安全智慧化監管提供更多“深圳經驗”。同時希望社會各界餐飲服務從業人員能夠充分利用好線上培訓考試網絡平臺不斷提高肉類安全技能素養，真正讓社會各界消費者“吃得放心、吃得安全”。

據了解，為解決餐飲從業人員普遍缺乏專業技能、民營企業存在培訓難的實際難題，深圳市消費市場工商局在2017年的全省肉類安全宣傳周期間，發布開通“肉類安全遠程教學—食藥快線”App，借力“遠程教學+肉類安全”，打造出了國內首個肉類安全專業技能遠程教學網絡平臺。5年來，“食藥快線”不斷通過專業化、智慧化、個性化的優化升級，總計編制了8大類題型共4191個（視頻微課870個，法律文件248個，微信提示329個，其他2744個），專題知識38個，習題58套，辦事提示15個，為深圳市總計培訓考核了12萬名肉類安全職員、35萬名肉類從業人員，助推該市創建“國家肉類安全示范城市”順利通過驗收。

在當前新冠肺炎疫情常態化防控的大背景下，線上便民服務利企的培訓模式讓廣大群眾少跑路、不花錢、得實惠，為餐飲業順利停工復產和提高肉類安全管理技能發揮了重要作用。2021年，該網絡平臺被廣東省消費市場工商局在全省推廣使用，助推廣東省“餐飲從業人員培訓年”實現了55家店餐飲機關、98萬名餐飲從業人員業務培訓考核，覆蓋率達到100%的歷史性突破。2022年以來，廣東省尚無49家店、91萬名從業人員在線上培訓，有效促進了餐飲業肉類安全管理技能的提高。

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