近日，市民魯老先生（化名）到成都一家壽喜鍋餐廳吃早餐，共耗費了376元，當一餐一半時辨認出菜尾盤有一頭recent。為此，魯老先生向店家索要觀點：“本來期望店家能致歉，并免單，這件事就完了，但是旁人態度很不好。”在兩方磋商無果后，魯老先生和朋友向有關職能部門展開了舉報。

9月26日，店家澄清稱：“從始至終都愿意致歉和索賠，誠懇處置此事，但旁人不同意處置計劃。”根據魯老先生提供的成都12345登記情形顯示，該舉報由成都高新區市場工商局行政管理（質監）職能部門展開處置，有關職能部門正在調查登記中。

↑顧客稱壽喜鍋里蕎麥面recent

顧客：吃壽喜鍋辨認出recent，建議索賠無果

“事情已經發生一周了，至今旁人沒有給出合理的處置結果。”市民魯老先生和朋友此前在9月19日晚，到成都一家壽喜鍋餐廳吃早餐，共耗費376元。當一餐一半時，他們辨認出菜尾盤有一頭活的蒼蠅，瞬間沒了胃口。根據魯老先生拍攝的視頻能看到，一盤生菜葉上有一頭黑色的蟲在蠕動。

辨認出蒼蠅后，魯老先生向服務員明確提出找副經理給個觀點，但副經理沒來，廚師來了，并向魯老先生則表示能重新換一鍋。聽到這個處置意見后，魯老先生很不滿意，“這盤菜都快吃完了，才辨認出蟲，怎么還有胃口繼續吃下去？”

隨后，在魯老先生的再次建議下，副經理才來。“副經理過來后，覺得沒什么事，也沒有致歉。”魯老先生則表示，自己本來也沒打算為難餐廳，并非想要索賠，但副經理始終不致歉，還稱“你們隨便告”。

在與餐廳方磋商無果后，魯老先生和朋友離開，并向有關職能部門展開舉報。根據魯老先生提供的成都12345登記情形顯示，該舉報由成都高新區市場工商局行政管理（質監）職能部門展開處置。目前，有關職能部門正在調查登記中。

↑魯老先生提供的成都12345登記情形截圖

店家：已致歉并明確提出免單等計劃，顧客建議再賠1000元

9月26日，紅星新聞記者到上述壽喜鍋餐廳，見到了負責人崔老先生。崔老先生則表示，“作為店家，從始至終都有致歉，并愿意索賠，誠懇地在處置此事，但旁人不同意處置計劃。”

崔老先生稱他既是該店負責人，也是廚師長。當天在顧客反映菜里有蟲時，他到顧客餐桌旁向旁人道了歉，并明確提出本次免單，還明確提出按照餐食的單價展開索賠，以及下一次消費時同價位可選擇更高價格套餐消費的處置計劃。“我能保證，絕對沒有說過‘換一口鍋繼續吃’和‘你們隨便告’這樣的話。”崔老先生稱，在明確提出處置計劃后，顧客并不滿意，則表示要在該基礎上再額外索賠1000元，還出示了手機上某社交平臺的賬號，聲稱自己有十幾萬的粉絲，并拿出手機拍攝。

↑店家澄清

對于顧客的建議，副經理也則表示無法滿足，期望按原有計劃解決。但最后兩方并未達成一致，加上旁人沒有留下聯系方式，至今暫未處置。

崔老先生則表示，此事發生后，店方內部展開了自我整改，加強了肉類衛生方面的管理。另外，有關職能部門也前來展開了調查，目前正在調查中。

對于店家的觀點，魯老先生澄清，當時自己表達了要舉報的意思，旁人并沒有反駁，也不予解決，無奈之下，他才表明了自己的“身份”。在他看來，無論自己是什么“身份”，食材里蕎麥面了recent，就是店家的肉類安全方面出了問題，違反了有關明確規定。而他建議索賠，主要是期望能讓店家得到警醒，注意肉類安全。

辯護律師：

若情形有誤，顧客可建議相應索賠

如果遇到類似情形，顧客是否能明確提出索賠建議呢？多少索賠金額才合理？

四川方策辯護律師事務所郭剛辯護律師就此認為，依據《中華人民共和國肉類安全法》第34條、第148條的明確規定，若魯老先生所稱一餐蒼蠅經查有誤，則店家違反了禁止生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或是感官性狀異常的肉類、肉類添加劑的強制性明確規定。魯老先生能向經營戶建議索賠損失，也能向商品和服務建議索賠損失。

另外，魯老先生除建議索賠損失外，還能向商品和服務或是經營戶建議支付差額十倍或是損失三倍的索賠金。綜上，郭剛辯護律師認為，店家應積極主動就此展開磋商處置，若處置無果形成訴訟，店家將面臨經濟索賠和聲譽損失的雙重風險。

四川一上辯護律師事務所合伙人林小明辯護律師則對此則表示，如果顧客所述有誤，且有相應證據的支持，可認定“商品或是服務存在缺陷”。根據《中華人民共和國肉類安全法》的明確規定，生產不符合肉類安全標準的肉類或是經營明知是不符合肉類安全標準的肉類，顧客除建議索賠損失外，還能向商品和服務或是經營戶建議支付差額十倍或是損失三倍的索賠金；增加索賠的金額不足1000元的，為1000元。從顧客的講述和證據以及店家的自認來看，兩方對菜品中辨認出recent沒有爭議，且不屬于“肉類的標簽、說明書存在不影響肉類安全且不會對顧客造成誤導的瑕疵”，同時，該顧客在店家處消費的金額即購買商品或接受服務的差額為376元，因此，顧客向店家主張索賠1000元，具有事實和法律依據。若店家與顧客無法達成一致意見，那么顧客能拒絕前述計劃，而建議店家以現金索賠。當然，鑒于本次爭端事由簡單清晰，同時餐飲行業如今經營較為不易的現實，建議兩方各讓一步，從而友好磋商解決此次爭端。

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