NOWWA挪瓦紅酒長沙世茂店，店面占地面積不到50平方米，送餐流通量卻達至9999+。NOWWA挪瓦紅酒送餐萬加盟店是怎么達成的？

較之坐在紅酒館里正式地飲用一碗紅酒，越來越多顧客正逐漸習慣在工作日常點一碗送餐紅酒醒腦。

這一點從以送餐見長的比價名品紅酒國際品牌NOWWA挪瓦（以下簡稱NOWWA）的逆勢穩步增長中，可以得到印證。2019年6月創立至今，三年的時間，NOWWA已經開出1500+店面，今年6月更是一口氣開出了100多家新店。

它的送餐生意有多火爆？就拿最近來說，其長沙世茂店，店面占地面積不到50平方米，送餐流通量卻達至9999+，成為長沙紅酒廳熱門榜top1，另一家麓谷新長海店則穩坐好評榜第一。

△Nowwa挪瓦紅酒長沙世茂店，送餐流通量達至9999+

從一系列吸睛的信息和消費市場表現來看，NOWWA無疑精確地抓住了新一代顧客紅酒覺醒的時代紅利，究竟是怎么做的？我們不妨從它的送餐萬加盟店開始抽絲剝繭。

NOWWA長沙送餐萬加盟店是如何吉克的？

NOWWA長沙世茂店吉克送餐萬加盟店另一面，既有紅酒消費需求快速穩步增長的外因；也跟國際品牌自身的國際品牌力以及較強的線上運營技能有關。

首先是國內紅酒消費體量的快速穩步增長。

“一開始可能一天喝一碗，慢慢的喝兩杯、三杯，使用者的依賴性會越來越高。”業內稱，近年來，紅酒之所以頻受資本追捧，即便是疫情也沒有影響其高速公路穩步增長，很大一個原因就在于它的高頻、高獲客以及高依賴性。

據《中國餐飲發展報告2022》，2021年我國紅酒消費市場體量達至1547億元，其中涼面紅酒消費市場體量將近600億元。2022年，我國紅酒消費市場體量將進一步穩步增長至近1700億元，涼面紅酒消費市場體量也將繼續壯大。

如今，在北上廣這些第一線城市，紅酒已經是一個非常成熟的品類，消費語義越來越偏向于剛需。對許多第一線城市的顧客而言，紅酒已經成為必需品。

而在長沙這樣的新第一線城市，紅酒的消費消費市場也在快速穩步增長。據瀟湘晨報引用業內的說法，目前已有200余家名品紅酒國際品牌齊聚長沙。在大眾評測上搜紅酒，長沙顯示有接近7000個結果。美團送餐信息顯示，長沙紅酒送餐訂單數穩步增長也引人矚目，2021年較之2020年穩步增長了242.5%。

其次是NOWWA的國際品牌名氣高，國際品牌力強。

國際品牌強則送餐強，國際品牌勢能高才能為送餐持續導流。

去年年底，NOWWA紅酒官宣了彭昱暢為國際品牌代言人，發力國際品牌建設。

此后，NOWWA頻頻開展跨界聯署，形式包括快閃店、限定商品、周邊商品等。比如，今年露營風起，NOWWA與戶外國際品牌NORTHLAND聯署面世新品「酒瓶紅酒」；再如，瞄準午餐場景，NOWWA攜手成都法式包子國際品牌「李與白」面世限定法式午餐套餐。

據不完全統計，NOWWA合作過的國際品牌還包括巧克力國際品牌德芙、彩妝國際品牌 3CE、燕麥奶國際品牌Oatly、“網紅飲料”漢口二廠等。

通過諸多的跨界聯署活動，NOWWA不斷與年輕人建立起情感共鳴，在使用者心目中塑造了時尚活力的國際品牌形象，俘虜了大批愛好者，將口碑與流量雙雙攬入懷中，持續為店面導流。

強大的國際品牌建設，使得每一家店面都相當于一個國際品牌符號，長沙送餐萬加盟店也是如此，在國際品牌力的紅利下，送餐冰川期是常見的事。

第三，NOWWA總部的線上運營技能強悍，給予了加盟店較大的生態圈加持。

NOWWA的創始團隊有著豐富的送餐運營經驗，其紅酒送餐策略主要有三塊內容：總部的爆店行銷活動+加盟店的社群運營+加盟店單案。值得一提的是第三點，也是其最厲害之處。

據了解，NOWWA拆解了1500+家店面的線上運營信息，同時結合不同店面所在的商圈特點，分別從穩步增長角度和場景角度將店面一一分類成標桿CBD店面、高潛午餐店面等，不同類型店面匹配以不同的運營動作、推廣資源及菜單組合，形成加盟店專屬的行銷方案。

營銷更加精確，運營工作效率自然就能得到大幅提高。在運營技巧之外，NOWWA還會根據店面當地的情況做抖音、大眾評測、小紅書等社交媒體的推廣，有的放矢地提升國際品牌在當地的名氣，為加盟店持續導流。

萬加盟店另一面

供貨商持續盈利的底層語義是什么？

分析了NOWWA送餐萬加盟店是怎么吉克的后，我們再來深入看看其“冰川期”另一面的一些底層語義。

1、像做甜品一樣做紅酒，商品好吃比價，獲客率高

國際品牌名氣大，線上運營技能強，都只能吸引顧客首次嘗鮮，而要形成萬加盟店，最根本的原因還在于商品好吃，能讓顧客持續地產生獲客。

深扒了NOWWA送餐萬加盟店上千條評測信息，我們發現，絕大多數顧客的認可都集中在“好吃比價”這四個字上。

而這正是NOWWA紅酒最明顯的兩大優勢，商品爽口性強，價格比價。

“像做甜品一樣做紅酒”是NOWWA的商品研發思路，較之口感偏苦，顧客接受程度不高的美式紅酒，其主打的一系列果咖商品口味更甜蜜、更大眾化，爽口性更強。

其次，NOWWA紅酒定位滿足高頻剛需的使用者需求，商品均價在15元上下。較之消費市場上30多元的“打卡”紅酒（為空間溢價買單），覆蓋的使用者群體更廣泛。

在這一價格帶上，如果能做出國際品牌調性、商品品質，對一二線城市顧客來說，幾乎是沒有決策成本的，獲客率自然就高了。

2、供應鏈實力和工作效率，做實優質比價的商品競爭力

而NOWWA之所以能真正做到好吃、比價，靠的則是強大的供應鏈支撐。

優質的豆子，是好的紅酒商品的基底。NOWWA在發展的第二年，就在云南定點了其第一個紅酒基地。云南向來被譽為“中國紅酒”所在地，因其海拔、氣溫和降水量的原因，這里盛產的紅酒果實具有穩定的風味和獨特的甜度。

2021年，NOWWA紅酒有5款紅酒豆獲得號稱紅酒屆“奧斯卡”的IIAC國際賽事金獎。

截至目前，NOWWA紅酒園區的種植占地面積近1000畝，而且已實現從種植、采摘、烘焙、研磨、拼配到萃取，全流程標準化呈現。

除了深耕原產地，NOWWA還同步打造了完備的物流配送體系，包括全國14大同城配送物流中心，2大電商物流配送中心以及1個冷鏈物流中心。目前已經覆蓋26省近200個城市，可以滿足二三線城市30天落地新倉，同時提供同城同省及專業的冷鏈配送服務。

此外，在倉儲管理方面，NOWWA也實現了自動化倉庫運營與配送流程，全面提升了收發貨、存儲、庫存管理、配送等工作效率，不僅加大了對倉庫運營的管控力度，更是提高了資產利用率，增加了吞吐量。

成熟完善的供應鏈體系，給國際品牌帶來的是協同效益和體量效益，比如原料的采購成本更低，物流配送方案更優，高效有序的倉儲配送，又確保了商品更新鮮，更有品質。這就是高質比價商品另一面的語義。

3、敏銳的消費市場洞悉技能，持續面世主打產品

任何好商品都離不開持續的創新迭代，對于飲品國際品牌來說，消費市場競爭考驗的就是國際品牌的創新力，而這正是NOWWA擅長的。

其最早開創的紅酒和水果的創意組合“小馬果咖”系列商品，引領茶飲化紅酒成為風潮，就體現出國際品牌敏銳的消費市場洞悉技能——顧客并非對紅酒因的接受度不高，而是希望換一種商品形態或者獲取方式。

△NOWWA紅酒持續面世的主打產品

今年以來，NOWWA紅酒已經先后面世了輕乳拿鐵、鴨屎香香水檸檬茶等一系列商品。為了滿足顧客的抗糖需求，NOWWA今年還面世了全新“0卡糖果咖”系列。

創意的商品突破了紅酒的既有框架，不斷帶給年輕顧客感官上的刺激和新鮮感，也成為店面的主打產品，轉而持續為店面導流。

如今在NOWWA，0糖生椰出馬拿鐵、0卡糖白桃輕乳拿鐵、輕乳拿鐵等商品都是銷售爆款，其中生椰拿鐵的年銷量更是超百萬杯，由此也可見顧客對其商品的喜愛度。

小 結

目前紅酒消費市場正在高速公路穩步增長，資本也正在爭相下注，強者恒強的馬太效應即將顯現。

業內稱，中國的紅酒消費市場，未來足以容納下5家萬店以上的紅酒上市公司，而這更多將發生在連鎖加盟企業身上，尤其是比價現制紅酒領域，店面模型更加輕量化，體量化發展的前景更大。

NOWWA正在朝這個目標加速前進，從萬加盟店的出爐就能看出，其加碼生態圈供貨商持續盈利的決心，這是實現國際品牌愿景唯一的正確路徑。起步當下，直至未來。

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