折磨近50天以后，鄭州餐飲總算已經開始恢復正常餐食。緊隨其后，廣州也發出最新消息，全面中止臨時管控。

一時間，鄭州、廣州餐飲人的貼文、微信群已經開始炸鍋。

“總算盼到了！”“忽然有種想哭的感覺”……很多餐飲人如是說道。

禽流感實時大數據顯示，29日0-24時，鄭州仍追加本土病例600Canillac，廣州追加7000Canillac。在這種情況下，兩地仍然宣布對外開放餐食，對全國餐飲人來說，無疑是一個積極信號。

重磅：

鄭州對外開放餐飲餐食，

廣州一批餐飲老板娘已收到開餐食通告

據鄭州市新冠肺炎禽流感防控第三十七場新聞發布會，11月29日24時起，鄭州除高風險區外，其他地區中止流動性管理，轉入常態化禽流感防控。其他地區內的商超、菜市場、理發店等生活必需場所(機構)恢復正常營運，餐飲等場所有序對外開放。

更令人振奮的是，就在鄭州對外開放餐食信息宣布后不久，30日下午，廣州也發出最新通告，進一步優化禽流感防控措施，中止臨時管控區。

此前，廣州全市大面積暫停餐食，此番全面中止臨時管控區，也意味著，餐飲經營將有序恢復正常，餐食要回來了。

果不其然，很多廣州餐飲老板娘透露，自己已接到了能餐食的通告。

“幸福來得有點突然，不敢相信”“此刻比中國入到世界杯更開心“”大家忙起來啊，挽起袖子加油干”……廣州各大餐飲社群，幾乎都在奔走相告這個好最新消息。

廣州本地的很多大排檔面，也都在品牌公眾號上發布了“恢復正常餐食”的通告。

走訪：

鄭州商鋪、街區逐步恢復正常餐飲餐食

煙火氣回來了

30日下午，餐飲吧在鄭州街頭看到，現代人已已經開始走上街頭，商鋪也已經開始恢復正常許多人氣。

大排檔方面，許多大排檔已對外開放餐食，商家或已經開始做衛生、消殺等準備工作工作，或已開門迎客，有店面甚至出現了排隊等候現象。

不過，因為是對外開放餐食的第一天，再加上各地區政策有許多差異，也有很多大排檔面還沒有做好餐食的準備工作。與此同時，有些地區的大排檔仍被告知不能餐食，但送餐自助餐的人也明顯多了起來。

以鄭州鄭州市的齊昭城為例，下午11點多，餐飲吧走訪齊昭城就看到，步行街上已有了一絲生機，部分大排檔面已恢復正常營運，有的店面則因為備貨等準備工作不足還未對外開放餐食。

△齊昭城附近的步行街，照片作者：餐飲吧攝

進入齊昭城商鋪里，負二樓的絕大多數餐飲小吃店都已恢復正常營運，但很多店面還未對外開放餐食。

△齊昭城商鋪，照片作者：餐飲吧攝

現代人紛紛出來購物消費，齊昭城負二樓的食光里逐漸恢復正常往日的熱鬧。

坐落于鄭州二七區的萬達廣場，整體人流量和齊昭城差不多，濱河公園和商鋪里都有了人氣。

△二七萬達濱河公園，照片作者：餐飲吧攝

商鋪三樓的虎Y炒雞，12點多的時候，店里已坐滿了人，甚至門口已經開始排隊等候。其有關負責人稱，店面提前做好了營運準備工作，所以今天能第一時間開門迎客，沒想到餐食第一餐就排隊等候了，能感受到現代人在家憋太久釋放的消費熱情。

坐落于該商鋪的海底撈已經開始做對外開放餐食前的準備工作，其服務人員說，今晚就能餐食了。

另據海底撈鄭州萬達坊店店長高先生介紹，11月30日下午不到11點的時候，首批餐食顧客就到店了，截止到下午2點，店面已接待了50多桌顧客，早上的預定還有30多桌。

餐飲吧從海底撈APP上能看出，對外開放餐食首日中午，鄭州地區已有5家店面對外開放了當天的餐食訂位功能。據相關負責人介紹，鄭州地區的更多店面將在今晚和今晚陸續恢復正常餐食。

△海底撈萬達坊店外的恰好區，消費者在排隊等候恰好。照片作者：餐飲吧攝

同樣坐落于二七萬達商鋪的巴奴毛肚甜品，也在做對外開放餐食前的最后準備工作前臺工作人員告訴餐飲吧，店面已經開始備菜、做清潔衛生，今晚能餐食。

該商鋪的麥當勞和肯德基都已恢復正常餐食；必勝客也已經開始打掃衛生，預計當天早上對外開放餐食。

△照片作者：餐飲吧攝

商圈之外，鄭州大街小巷的大排檔面也陸續已經開始餐食。

下圖是坐落于鄭州鄭州市紅專路與天明路附近的汕錦記潮汕牛肉甜品，服務人員已經開始做迎客前最后的消殺工作。

該品牌創辦人吉衛東說，其余十多家店面也都已經開始備戰對外開放餐食。

△照片作者：餐飲吧攝

當然，由于每個地區政策不同，有許多地區的大排檔面目前仍不能對外開放餐食。

張老熗熗鍋燒餅的創辦人張林說，他們在鄭州有12家店面，今晚才能有部分店面能對外開放餐食。成碗熱干面的創辦人大俠說，他們的多家店面今天也還不能餐食，今晚有個別店面能。

張老熗熗鍋燒餅目前店面還是只能送餐、自助餐。

△照片作者：餐飲吧攝

餐飲老板娘心聲：

得知對外開放餐食的最新消息后，興奮地半夜睡不著覺

48天，鄭州餐飲人總算熬到頭了。

從10月14日到11月30日，鄭州餐飲人經歷了一段刻骨銘心的折磨日子，有許多同行也在這個過程中無奈退出。

29日早上，得知即將對外開放餐食的最新消息后，很多老板娘高興地失眠了。張林說，他興奮到半夜睡不著覺，“連著四五十天真是要人命”。

而鄭州、廣州逐漸對外開放餐食，也給其他疫區的餐飲人帶來了極大的信心。

成都豪蝦傳創辦人蔣毅聽到這個最新消息后就非常高興，“給了大家希望，有希望就是好事。”

餐飲吧注意到，各地餐飲人也都在興奮地在貼文轉發鄭州、廣州的好最新消息，“看到了曙光”“平地一聲雷”“信心比黃金重要”……

可見，餐飲人對餐食的渴望有多強烈。

當然，或許是突然對外開放餐食的最新消息讓人恍惚，亦或者是禽流感之下餐飲人養成了過強的危機意識，有許多老板娘也已經開始隱隱有些擔憂，害怕餐食開不了幾天再被叫停。

張林說，如果能開到春節前的話，對餐飲企業的壓力就會有一個很大的緩解，否則壓力只會更大，到時候就只能直接放假了。

還有好幾個餐飲老板娘也表達了類似的擔心，鄭州目前每天追加病例仍有幾百例，此時對外開放餐食可見相關部門也頂了很大壓力，對餐飲人來說是一個非常大的利好，但如果整個城市的人流動不起來，現代人有所顧慮不愿出門消費，餐食的效果也不會特別好。

但不管怎樣，起碼目前鄭州、廣州是真真切切在逐步放開餐食了，餐飲人有事可干了。

行動是緩解焦慮的良方，能挽起袖子干，本身就是一個好的希望，愿餐飲行業盡快苦盡甘來！

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/7263.html 版權聲明：除非特別標注，否則均為本站原創文章，轉載時請以鏈接形式注明文章出處。 本文轉載自：網絡整理

相關標簽： 送餐 餐飲 餐食

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：火鍋知識百科大全

下一篇：2023年火鍋行業要迎來翻天覆地變化，想開火鍋店，了解這三點