相關數據顯示，海底撈仍舊是國內最好的餐飲連鎖品牌之一，海底撈在2021年“中國餐飲品牌力百強”榜中名列第一。此外，海底撈在2021年推出了26個話題，共吸引約5.56億人次參與討論，海底撈APP的用戶使用率也極高，流量占比高達40.5%。

海底撈一直以來以極致的服務占領客戶心智，這離不開海底撈集團內部一直以來的策略創新、管理創新和業務創新等等，“連住利益，鎖住管理”&產業鏈布局是海底撈成功突破的關鍵。

近年來，餐飲行業的新品牌如雨后春筍般涌現出來，國內餐飲行業的競爭格外激烈，而海底撈憑借著“極致服務”強勢出圈，深刻占領消費者心智。從最開始的給單獨一人就餐的顧客安排“陪伴玩偶”進行共同就餐，給顧客極致的貼心陪伴體驗，到后來發展海底撈特色美甲服務、海底撈“社牛”生日祝福服務以及提供嬰兒床服務等，海底撈時刻關注顧客的需求變化，以提供最優質的服務，將“顧客至上”的服務理念貫徹到底。

在疫情防控常態化的特殊時期，海底撈更是從門前接待處開始到消費者入座就餐提供一條龍消殺服務，確保給消費者提供安全就餐環境，此外，在特殊地區更是積極推出便民服務，滿足疫情嚴重地區消費者的就餐需求。

“連住利益，鎖住管理” &產業鏈布局是海底撈成功突破的關鍵。針對內部管理，海底撈實行加強管理絕不裁員政策，在特殊時期與員工共進退。通過“計件工資”將個人利益與公司業務綁定，并提供清晰職業晉升路徑和充分授權，解決餐飲行業的人員管理痛點；通過“師徒制”將個人利益與公司發展綁定，實現 “人才裂變”及“門店裂變”。提高足夠的物質回報，有效提高員工的積極性，這使得海底撈在特殊時期也具有強大的人才儲備力量，為應對疫情反復下的萬變打下堅實的基礎。

布局供應鏈，是海底撈蓬勃發展及奮力復蘇的強大支撐。據了解，海底撈在上游食材供應、倉儲物流、食材及調味品加工、下游門店裝修服務、人力資源服務、信息化管理、餐飲外送等各個產業鏈環節布局，實現一體化供應體系，這為海底撈未來的發展提供了更多機遇與可能。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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