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止觀小館加盟介紹　　“精致”不是由定位、環境、人均價格這些來體現的，而是一個餐廳內在的自我要求。　　由古韻幽幽的木質門廊而入，開闊的二進式四合院便赫然于眼前，中式傳統美學風格的包間環繞摩登多功能陽光廳的布局，向人們傳遞著不同文化碰撞下的圓融之道。這個開在藝術館里的饕餮之地，便是創始人張嵩、辛亞萍夫婦，在餐飲、教育、藝術領域耕耘多年的結晶之一——遼寧盤錦福德匯餐飲公司旗下品牌止觀小館。　　位于金魚胡同的止觀小館，由有名華人建筑師馬清運在原址基礎上設計了玻璃建筑體。　　倘若沒有事先做功課，你大概想不到，這家新晉北京米其林一星餐廳是做東北菜的。帶著小眾本土菜肴何以被米其林發掘的疑問，我們開啟了與止觀小館主廚常龍山師傅的暢談。　　遼河是東北地區南部河流。流經河北、內蒙古、吉林、遼寧四省，全長 1345 公里，終注入渤海，入海口恰好在遼寧盤錦，流域面積 21.9 中國方公里，是七大河流之一。　　在止觀小館的菜單上有一幅美食地圖，清晰地展現了遼河流域豐富的特產：內蒙的沙漠盛產沙蔥；廣袤的草原帶來錫林浩特的不錯牛羊肉；還有各種山珍都來自長白山山脈；作為渤海的入海口，遼寧盤錦提供著鮮美海產……遼河口漁家菜，單單圍繞這么多地域標志性食材，就大有文章可做了。　　4 月份到 6 月份，我們主推一種純本海捕獲的大個頭鱸魚，在我們老家叫“魯扎魚”，當時拿到的大的一條有 16 斤，這就很考驗烹調方法的多樣性，當你以一種魚為主要食材來做一桌菜的時候，更考驗廚師的主題構思能力、呈現順序的邏輯。　　既要好吃，也要有儀式感，所以這次從展示、開刀、每個部位的講解、某些烹飪過程等，都是當著客人的面在現場操作完成的。　　在我們當地，魯扎魚通常是以燒、燉為主，為了給食客帶來更新穎的體驗感，我們嘗試了去骨蒸、沙鍋焗、煲湯、制成魚丸等突破性的烹法，經過多次實驗，終打造出一系列新菜品，備受食客喜愛。　　精華的魚腩，我們用來堂做成“酸菜魚片”，酸菜用的是我們東北傳統的腌酸菜，以骨湯豬油燉制成湯底，為魚片去腥、提鮮、增香。止觀小館加盟優勢　　1、營銷資源：　　營銷企劃團隊，止觀小館公司大型活動的統一宣傳，統一的店面形象設計，針對目標市場精心策劃，既又標準。　　2、研發實力：　　止觀小館擁有的產品研發團隊，專注品質細節與人性化的產品設計；　　3、渠道合作：　　止觀小館以省自家代理、地區專賣經銷、加盟店經營，多通路打造市場和品牌系列產品普及型品牌；　　4、品牌形象支持：　　止觀小館提供統一的品牌形象，強勢進行品牌推廣；利用止觀小館品牌口碑度，節約大量宣傳費用，讓止觀小館加盟商坐享品牌優勢帶來的無限商機。　　5、市場分析指導：　　止觀小館幫助加盟商考察商圈，提高開店穩定性；　　6、物流配送支持：　　止觀小館服務團隊協助配貨，并提供及時、標準的物流配送服務，根據加盟商銷售、庫存情況，及時配發新品，保持產品迅速進入市場；　　7、營銷策劃支持：提供全年市場推廣計劃及各類促銷活動方案，以提高終端的銷售業績；　　8、團隊優勢　　止觀小館擁有一批高學歷、高素質的管理人才，是一支集選址、開店、運營、督導、培訓為一體的按程序、制度和標準做事的團隊，像止觀小館加盟店派出店長、廚師長、銷售經理等精英托管團隊。止觀小館加盟條件　　1.具備合法的資格法人或自然人；
　　2.有開店足夠的資金；
　　3.熱愛本項目，樹立正確的加盟觀念；
　　4.認可經營理念、品牌風格；
　　5.接受總部的技術指導，合理建議；
　　6.維護品牌形象；
　　7.有時間和精力全身心投入到經營事業當中。
止觀小館加盟流程　　1、整體了解：潛在加盟商對企業進行整體的了解，包括加盟政策、品牌理念等。
　　2、現場考察：加盟商在咨詢企業工作人員后，還存有疑問，可以前往公司總部進行全面的了解，解決疑問。
　　3、加盟申請：初步達成加盟合作意愿并符合總部加盟條件的加盟商，可與總部簽訂加盟合同。
　　4、簽訂合同：符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
　　5、開店選址：參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
　　6、商鋪裝修：按照總部的要求，對商鋪進行設計與裝修，讓店面統一性。
　　7、運營培訓：開業前對加盟商進行管理經營方面的培訓，對于招聘的員工進行各方面的培訓。
　　8、開業準備：裝修完成檢查、設備調試完成、店內環境布置、開業廣告著手。
　　9、擇日開業：公司會跟加盟商討論后選擇吉日開業，并且會派遣人士全程指導開業。

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