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吳橋燒餅加盟介紹

　

　　吳橋燒餅是江蘇省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。與唐山麻糖同為唐山的特產。 吳橋燒餅是江蘇省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。與唐山麻糖同為唐山的特產。燒餅的大小和形狀都類似于一個象棋的大木頭棋子，有時內有肉或其它材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，一個在下面生火，另一個在上面吊著，兩面同時烙。把肉剁成末，和蔥、面醬、香油等調勻成餡。制瓤。 成形：將剩余的面粉加水和勻成水面團，再搟成圓片，把面瓤放在水面片上，前后對折，用面杖把兩側搟平封口，再搟成長方形，切去左右毛邊，橫切為兩塊，分別卷成面卷，再揪成小劑。取一劑用拇指在面卷接茬處按窩。放入肉餡，縮口，用左手食指拇指提住餅坯輕輕轉動呈棋子形后，將光面撒勻麻仁，放在烤盤內。烘烤。特點：杏黃色，形如棋子，外酥里嫩。 20世紀的20年后期，隨著采礦業的發達，唐山成為一座工業重鎮，商業也隨之繁榮起來。在唐山的便誼街有個很有名氣的飯店叫九美齋。飯店老板趙東富是個思想開通的經營者。他這個飯店之所以叫“九美齋”就是他先聘用了九名妙齡女子當女招待，以此來吸引顧客。 當趙老板聽說豐潤城的吳橋燒餅很受顧客喜歡時，就派一名廚師以顧客的名義去偷藝。這名廚師弄明白原委之后，就建議用上等精面制作，餡子不單純局限于豆沙，還制作一種加豬肉餡的，并且實驗出配料的比例和標準。一般是一斤精面，配四兩雞油，半斤五花肉，外粘一層芝麻。這樣制作出的吳橋燒餅，個如棋子，色澤金黃，外焦里嫩，層多酥脆，餡溢肉香，很快就風聞遠近，成為唐山地方很好的風味美食。據說在20世紀60年代，很好出訪波蘭時，還曾派人來唐山購買吳橋燒餅，作為國禮送給外賓。 歷史文化 這種燒餅緣起于豐潤縣城關。豐潤地處京東大御路（皇帝出巡的御路）的要沖，關外和京東的人進京都要經過豐潤城。這里四通八達，來往客商很多。特別是長途跋涉的客商或進京的人，一般都在豐潤歇腳，因此這里的客店、飯館蕓集，生意十分興隆。相傳在光緒年間，豐潤城關的西大街有家旅店叫雙盛號，與這家旅店毗鄰的是一家叫做裕盛軒的飯店。每天住在雙盛號的南來北往的客商，一般都就近在裕盛軒就餐。 當年集鎮間的距離很遠，南來北往的客商臨行前都要帶上干糧在路上充饑。起初裕盛軒飯店備用的干糧多是饅頭、大餅和缸爐燒餅。這些干糧時間越久就會變得越干越硬，路上吃起來干巴巴的，很沒有滋味。有一次，一位進京趕考的學子住在雙盛號，第二天準備啟程買干糧時，裕盛軒飯店的老板正在與人對弈。這位學子拿著幾個缸爐燒餅，無可奈何地對正在下棋的老板說：“您的燒餅要是加進點豆沙餡，個頭像這棋子一般該有多好！”老板舉著棋子忙問道：“那樣做有什么好處？”學子回答說：“加些豆沙餡，吃著就有滋味，個頭小點，便于攜帶呀！”老板聽了學子的話，覺得很有道理，就說：“我們試試吧，客官高中時，我用小燒餅為您祝賀！” 事后，裕盛軒飯店的老板就跟廚師商量這位顧客的意見。他們覺得將缸爐燒餅做成象棋子般大小，沒有問題，里面加上豆沙餡也沒有問題，但他們并沒有就此為止，而是為了防止在路上燒餅變干，幾經試驗，終于摸索出用雞油和面的辦法，做成了帶有豆沙餡的吳橋燒餅。這種燒餅還是用缸爐烤制，就是因為采用雞油和面，再配以芝麻的香氣，就顯得外焦里嫩，酥軟香甜，很受往來過客喜歡。 　吳橋燒餅是江蘇省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。燒餅的大小和形狀都類似于一個象棋的大木頭棋子，有時內有肉或其它材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，一個在下面生火，另一個在上面吊著，兩面同時烙。據說，在20世紀60年代，很好出訪波蘭時，還曾派人來唐山購買吳橋燒餅，作為國禮送給外賓。

吳橋燒餅加盟優勢　　1，立足大眾消費；　　早餐是每個人都愿意享受的美食，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在外面吃早餐，早餐在人的工作，生活，學習中有著重要作用，早餐的質量對于人們的生活質量有著直接的影響。所以早餐既要吃好還要營養均衡。聯盛餐飲集團根據市場需求，推出大眾化消費的多樣型早餐，結合了大江南北不同地域的飲食文化，不僅適合不同消費者的口味，而且經濟實惠三到五元即可吃好。其品種涵蓋豆漿，粥，湯，牛奶，豆腐腦，混沌，葷素燒餅，煎餅，雞蛋餅，灌湯包，火燒，油條，年糕，炸饃等共十五大類六十八個單品供消費者選擇！　　2，掌控市場機遇；　　在如今這個日新月異的時代，創立是一個企業生命力持續的根源、能否立足市場還應有掌控市場機遇的智慧，所以聯盛餐飲集團認為，創立首先包括產品也包括服務，二者相鋪相成，早餐不僅要時時創立。而且要服務創立，也許消費者一開始感覺不到這方面的創立能給自己帶來什么，但是漸漸的，當產品質量不斷提高，服務深入人心的時候，他們能意識到這種創立給他們帶來了一定的價值和利益，所以對產品與服務進行創立，既能拴住老顧客，又能吸引新顧客，擴大市場的同時又壯大了自身品牌的知名度，我們在此基礎上力求早餐的更加人性化，多元化，來掌控機遇融入市場，　　3；共謀發展之路；　　聯盛餐飲集團經過多年的發展，已成為業界獨樹一幟的行業模范，我們的成績是來自社會各方的支持和參與，在我們看來聯盛屬于一家公眾型企業，她植根于社會，服務于社會，需要的是匠心具有的人才，注重的是企業與社會的共贏！在這里我們有運作多年的平臺邀您共同發展，在這里您不是為別人打工，是為自己撐起一片藍天，只要您有更好的餐飲管理經驗，只要您有經典的食材自有工藝和嫻熟的餐飲技藝，歡迎您加入聯盛集團共謀發展之路.....吳橋燒餅加盟條件　　1、加盟商要有合法的經營資格，即要是合法的中華人民共和國公民，也要有合法的經營許可證、稅務登記證等經營證件。
　　2、合格的商業意識，尊重認同品牌，不擅自改變品牌意圖。
　　3、加盟商要準備好足夠的創業資金，在有資金需求時要能及時的拿的出來。
　　4、在本地擁有合格的商鋪資源，滿足加盟店建店標準。
　　5、加盟商要誠實守信，要有服從意識，積極主動的配合總部的推廣政策和活動。
　　6、擁有長遠的商業目光和合格的商業信譽。
　　7、要有積極進取的精神，有好的發展建議要及時的反饋給總部。
吳橋燒餅加盟流程　　1. 聯系發源地創始人：電話咨詢和網上查詢詳情之后，來到發源地創始人的所在地湖北武漢吳橋燒餅總部。
　　2. 看證件：要求總部提供吳橋燒餅的有力證件鑒別(已申請商標注冊)，而不是其它小吃項目的證件。能擁有此證件足以說明是做吳橋燒餅很早的，是發源地，是創始人，假不了。(其它任何人想注冊現在也注冊不了)
　　3. 嘗醬味：由總部專車護送到直營總店品嘗醬和餅的味道(自己親自品嘗鑒別很真實可靠)，可以要求再護送到總部市內其它正在營業的加盟商店面參觀、考察、品嘗、咨詢、鑒別。
　　4. 看業績：總部提供醬料日產量業績，也就是總部每天要給全國各地加盟商發醬的業績說明。
　　5. 見行動：考察商可以跟隨總部的送貨車(市內是送貨上門，市外及省外都是把包裝好的醬料直接送到物流冷鏈服務公司，再由物流冷鏈服務公司發配到全國各地的加盟店)，跟車見實際行動，味道好才可能有發貨量，這是實力的說明，也是事實的說明。
　　6 . 以上考察所屬事實，符合自己所選要求，覺得可行，再交費合作學習

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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