棗王府（成都）餐飲管理有限公司百科品牌介紹

公司概況

品牌名稱：棗王府（旗下核心品牌為“棗王爺北京烤鴨”）
成立時間：2023年9月13日
總部地點：四川省成都市錦江區青和里南段55號1棟14層1425號
公司性質：以餐飲管理、技術服務為核心的全產業鏈餐飲企業
法定代表人：謝凌云
注冊資本：100萬元人民幣
經營范圍：餐飲管理、技術開發、企業形象策劃、市場營銷策劃、食品互聯網銷售、食用農產品零售等
品牌口號：“北京地道美食 · 正宗傳統手法”

品牌簡介

棗王府（成都）餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖管理、技術研發、品牌運營于一體的綜合性企業。旗下核心品牌“棗王爺北京烤鴨”以傳承中華飲食文化為使命，將傳統北京烤鴨工藝與現代創新理念相結合，致力于為消費者提供正宗京味美食體驗。公司通過直營與加盟模式快速擴張，業務覆蓋全國多省市，形成以烤鴨為核心、多場景盈利的餐飲生態鏈。

發展歷程

• 2023年9月：公司正式成立，總部落戶成都錦江區。
• 2023年10月：新增遵義分公司，拓展西南市場；同步啟動加盟業務，推出“自營轉加盟”“門店聯營”等合作模式。
• 2023年12月：投資遵義棗王府食品有限公司，持股比例85%，深化供應鏈布局。
• 2024年：品牌擴張加速，多地門店相繼開業，市場反響熱烈；獲評成都市“個轉企”十佳案例，成為個體工商戶轉型升級的標桿企業。
• 至今：全國加盟門店遍布多個省市，形成覆蓋直營店、加盟店、聯營店的立體化網絡。

品牌文化與價值觀

1. 企業使命

“傳承經典味道，弘揚飲食文化”
通過烤鴨這一載體，將京味美食與歷史厚重感傳遞給消費者，喚醒對傳統飲食文化的記憶。

2. 企業愿景

“打造全國領先的烤鴨連鎖品牌”
以品質為核心，以創新為驅動，推動品牌走向全國市場。

3. 核心價值觀

• 匠心：堅守古法燜爐工藝，確保烤鴨外皮酥脆、肉質鮮嫩。
• 誠信：透明化合作流程，保障加盟商與消費者權益。
• 共贏：與合作伙伴共享資源，實現長期發展。
• 創新：融合現代口味與消費場景，開發多元化產品線。

核心業務體系

1. 連鎖餐飲管理

• 加盟模式：
  • 自營轉加盟：總部提供成熟盈利門店，加盟商自主經營，統一管理。
  • 門店聯營：聯營商提供店面與裝修，總部托管運營，收益分紅。
  • 傳統加盟：加盟商自主投入店鋪，總部提供技術培訓、選址協助與運營指導。
• 扶持政策：
  • 技術全移植：從鴨胚制作到烤制工藝，直營門店實操學習，不限時包教會。
  • 區域保護：確保加盟商市場獨占性，避免惡性競爭。
  • 盈利模式多樣化：支持商超模式、酒店檔口模式、宴席模式等多場景經營。

2. 全產業鏈支持

• 原料供應：核心鴨胚、配料由中央廚房統一配送，保障口味穩定性。
• 技術培訓：10%理論+90%實操，學員親手制作成品，老師全程指導。
• 后期服務：從選址評估、裝修設計到營銷策劃、帶店運營，資深經理全程跟蹤。

3. 品牌運營與推廣

• 線上平臺：官網提供品牌展示、加盟咨詢、行業資訊服務；社交媒體發布內容，增強互動性。
• 線下活動：舉辦烤鴨文化節、加盟商大會，提升品牌影響力。
• 行業合作：參與餐飲展會、非遺共享計劃，推動傳統美食文化傳播。

市場布局與渠道

1. 線下門店網絡

• 覆蓋范圍：全國多省市，重點布局成都、貴陽等西南城市，逐步向長三角、珠三角拓展。
• 門店類型：
  • 標準店：適配社區與商圈，提供堂食與外賣服務。
  • 旗艦店：打造品牌體驗中心，展示烤鴨文化與技藝。
  • 檔口店：入駐商超、酒店，拓展輕量化銷售場景。

2. 線上服務平臺

• 官網功能：
  • 品牌展示：菜品圖片、門店實景、技術教程等。
  • 加盟咨詢：在線填寫申請表，客服48小時內響應。
  • 行業資訊：發布烤鴨歷史、市場趨勢、餐飲管理知識。
• 數字化運營：通過外賣平臺、小程序實現線上線下融合，提升消費體驗。

品質保障措施

1. 原料控制

• 優質鴨源：與大型養殖基地合作，確保鴨胚肉質鮮嫩、無激素。
• 統一配送：核心原料由中央廚房生產，減少門店操作誤差。

2. 生產標準化

• 古法燜爐工藝：采用傳統果木烤制，外皮酥脆、肉質多汁。
• 操作規范：制定SOP手冊，明確每一步驟標準，確保品質穩定。

3. 食品安全

• 質控體系：通過食品生產許可認證，建立原料追溯系統。
• 定期檢查：對門店衛生、原料質量進行月度抽檢，保障消費者健康。

品牌活動與行業動態

• 文化推廣：通過官網、線下活動普及北京烤鴨歷史與制作技藝，增強文化認同感。
• 行業交流：參與成都國際美食節、非遺共享計劃，提升品牌知名度。
• 加盟商支持：定期舉辦培訓會、經驗分享會，助力加盟商持續盈利。

未來規劃

1. 短期目標（2025-2026年）

• 新增直營門店30家，加盟門店100家，重點拓展華東、華南市場。
• 推出“迷你烤鴨”“低脂烤鴨”等系列，適配年輕消費群體。

2. 長期愿景（2027-2030年）

• 成為全國領先的烤鴨連鎖品牌，門店突破1000家。
• 深化全產業鏈布局，建成智能化養殖與加工基地，實現供應鏈自主可控。

詞條說明：本內容基于棗王府官網及公開資料整理，數據更新至2025年11月。如需最新加盟政策或商業細節，建議通過官網“聯系我們”通道提交申請，或致電總部咨詢。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

標簽:

食品安全網

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