食品科技

　　為了防偽，皮利泰里嘗試多種方法，包括使用22K金、隱形墨水等等，結果都沒能幫助消費者輕松識別假酒。

　　他新近發現，瓶蓋“銀泡封印”或是解決之道。法新社近日援引他的話報道：“它可靠，便于追蹤，便于保存，讓消費者滿意。”

　　銀泡封印技術由法國企業“證據標簽”(Prooftag)開發，就是在樹脂中注入一些氣泡，把一滴樹脂變成獨一無二的簽名。使用蘋果iPhone手機的消費者可以下載一個手機應用程序，在上網狀態下，用手機讀取條形碼，數秒內即可知曉葡萄酒真假。

　　“操作簡便，你帶著iPhone，瞄準條形碼，手機自動登錄相應網站，顯示你所關注葡萄酒瓶的氣泡圖，”皮利泰里在法國波爾多地區舉行的國際葡萄酒及烈酒展覽會上說，“如果你打開封印，所有氣泡破裂，而封印一旦消失就無法復制。”

　　適用于安卓(Android)和黑莓(BlackBerry)操作系統的相關軟件預計于今年年底推出。