食品科技
2011-11-16 08:48
英國衛生防護局和食品標準署13日分別發布公告稱，日前在蘇格蘭發現的肉毒桿菌感染病例可能與食用受污染的某品牌咖喱有關。這兩家機構11日發布公告說，蘇格蘭有兩人因疑似感染肉毒桿菌而住院治療。衛生防護局13日的公告說，這兩人已確診
????這兩家機構11日發布公告說，蘇格蘭有兩人因疑似感染肉毒桿菌而住院治療。衛生防護局13日的公告說，這兩人已確診，在他們進食后留下的一個咖喱罐里發現了肉毒桿菌。
????食品標準署說，受污染咖喱品牌是Loyd?Grossman，目前正在追查是否有其他咖喱受污染。該機構說，民眾應避免食用重350克、保質期到2013年2月的該品牌咖喱制品，經銷商已接到通知召回這批食品。
????肉毒桿菌是一種喜歡厭氧環境的細菌，易在罐頭食品中存活。人感染肉毒桿菌后會出現視覺模糊、呼吸困難、肌肉乏力等癥狀，如病情嚴重可能導致死亡。預防因食物感染肉毒桿菌，需注意食品包裝是否有異、避免食用過期食品、將食物盡量烹飪熟等。（來源：科技日報）
