食品科技

來源：新華網

　　很多豆科植物的根細胞能與根瘤菌共生，并由此獲得更多營養，提高植株的抗病害能力。那么能不能讓其他作物也與根瘤菌共生，為增產創造條件呢?在對此進行嘗試時，俄羅斯科研人員通過轉基因手段，讓煙草、油菜與根瘤菌成功"配對".

　　根瘤菌在進入豆科植物的根細胞并定居下來后，能與后者協作合成為植株供氧的蛋白，并將游離的氮轉變成氮素營養，因此很多豆科植物的種子不僅數量多，而且富含蛋白質。

　　可否利用這種方式改進其他作物的長勢和收成呢?實現這一目標著實不易，因為很多植物的根細胞無法和根瘤菌自然共生。那么能否人工"配對"呢?俄羅斯科學院烏法科學中心的研究人員決定用轉基因手段進行嘗試。

　　負責這項研究的小組不久前在俄學術刊物《應用生物化學和微生物學》上報告說，研究者將普遍種植的紅花煙草和具有重要經濟價值的甘藍型油菜選為實驗對象，截取煙草的小塊葉片和油菜幼苗的莖部，并為其注入豌豆的一種基因。該基因能指導合成一種植物凝集素，它能與根瘤菌和植物根細胞同時結合，幫助根瘤菌在根細胞中安家落戶。

　　在完成上述操作后，研究小組通過培植使煙草葉片邊緣和油菜的嫩莖上生成細長的不定根，并讓與豌豆共生的根瘤菌和這些不定根親密接觸。實驗結果顯示，與完全不含特定凝集素基因的煙草和油菜相比，在轉基因煙草和油菜根部聚集的根瘤菌的數量分別高出13倍和36倍，人工"配對"取得顯著進展。

　　目前研究小組正在觀察"配對"后的根瘤菌和根細胞如何共同生活，分析這種共生能否改進煙草和油菜的性狀。研究小組成員韋爾希尼娜認為，這種轉基因研究有望為促進多種經濟作物增產提供新途徑。