大而強的食品企業將成“種子選手”

　　十二五期間，食品工業或將得到快速發展。這樣的判斷，從近日國家發改委與工業和信息化部聯合發布的《食品工業十二五發展規劃

河南食品網訊： ?　　“十二五”期間，食品工業或將得到快速發展。這樣的判斷，從近日國家發改委與工業和信息化部聯合發布的《食品工業“十二五”發展規劃》(下稱《規劃》)中不難得出。

　　《規劃》中涉及大豆、乳制品、白酒等多個近期熱點行業，并預測到2015年，我國食品工業總產值將達12.3萬億元，年均增長15%。

　　作為國民經濟發展的重要部分，食品工業在“十一五”期間已初步完成了規模化發展，“十二五”期間將得到繼續深化。但未來總產值的增加應更多依靠高附加值，而不是企業數量的增加。

　　與部分制造產業一樣，我國食品工業面臨的主要問題依然是“大而不強”、“小而散”。有數據顯示，2010年我國產品銷售收入超過百億元的食品工業企業有27家，比2005年增加了15家。雖然較之從前有所進步，但實力仍難敵歐美等食品工業大國。

　　而此次《規劃》將著力點放在了“培育形成一批輻射帶動力強、發展前景好、具有競爭力優勢的大型食品企業和企業集團”。這樣的戰略下，重點行業的生產集中度勢必提高，這樣的導向下，相信中小食品企業也將逐步實現良性發展，而一些工藝技術落后的企業將面臨被淘汰的危險。