以色列研究發現一種蛋白質或對減肥起關鍵作用

來源：科技日報　　以色列魏茲曼研究院分子遺傳學系教授阿里艾爾森領導的研究小組發現，一種稱為PTPe的蛋白質在肥胖中起關鍵作用

河南食品網訊：

來源：科技日報

　　以色列魏茲曼研究院分子遺傳學系教授阿里·艾爾森領導的研究小組發現，一種稱為PTPe的蛋白質在肥胖中起關鍵作用。

　　這一發現是在對雌性實驗鼠的骨質疏松研究中偶然獲得的。最初，研究人員利用基因工程方法培育了一些缺乏PTPe蛋白質的雌性實驗鼠，并摘除了這些實驗鼠的卵巢。通常摘除卵巢的實驗鼠很快會變得很胖，但科學家們驚奇地發現，這些實驗鼠依然身材"苗條",并沒有變胖，即使給它們吃特意配制的高脂肪食物，也沒有發胖的跡象，說明它們能消耗掉更多能量并保持穩定的葡萄糖水平。

　　為了弄清是否是因缺乏PTPe蛋白質導致了這種結果，他們仔細研究了大腦的視丘下部。該區域可接受多種刺激，并以新的激素和神經信號的方式發出信息。艾爾森發現，這些PTPe蛋白質阻擋了來自瘦素的信號。瘦素是一種由脂肪組織分泌的激素，具有減小胃口、增加能量釋放的作用。看似矛盾的是，肥胖的人反而經常會產生更多瘦素，因為他們的細胞對這種激素有抵抗力，大腦需要產生更多作為補償，PTPe蛋白質在這種抵抗中顯然起了作用。缺乏這種蛋白質的實驗鼠對瘦素非常敏感，因此吃高脂肪食物也不發胖。有趣的是，這種蛋白質似乎只對雌性實驗鼠起作用。

　　下一步，研究人員將確定這種方法是否能在人類中產生同樣效果，以及是否有危險的副作用。