“竹炭食”排毒凈毒功效值得懷疑

　　市場上出現了許多竹炭食品，宣稱可以吸附人體內有害物質，凈化血液中的毒素，還有助于清潔腸道，排毒養顏。然而事實如何呢?　　竹炭就是用竹子燒出來的炭，跟其他的炭一樣有很細小的微孔結構，因而有良好的吸附性能。不過，一般的竹

河南食品網訊：

　　市場上出現了許多“竹炭食品”，宣稱可以“吸附人體內有害物質，凈化血液中的毒素，還有助于清潔腸道，排毒養顏”。然而事實如何呢?

　　竹炭就是用竹子燒出來的炭，跟其他的炭一樣有很細小的微孔結構，因而有良好的吸附性能。不過，一般的竹炭跟活性炭比起來，吸附性能差了不少。每克竹炭的比表面積有150~500平方米，而活性炭可達1000~2000平方米。

　　因為活性炭卓越的吸附性能，它也在醫療上被用于搶救口服導致的急性中毒。其作用機理是活性炭進入消化道，吸附有毒物質，從而減少人體的吸收。不過這種用法到底有多大作用，臨床驗證也不算非常充分。

　　既然活性炭在消化道內能夠吸附毒藥，那么作為“原生態的活性炭”，竹炭是不是廠家宣傳的那樣，能夠“吸附體內有害物質”、排毒養顏呢?

　　首先說，“排毒”本身就是一個營銷忽悠概念。人體有自己的代謝系統，產生的有害代謝產物通過正常的代謝系統排出，并不需要什么“排毒產品”來幫忙。

　　其次，不管是活性炭還是竹炭，都不能被人體吸收，進不了血液，更到不了全身組織。而“人體內的有害物質”，就算有，也是在細胞代謝中產生，然后進入血液。要么經腎過濾從尿中排出，要么隨著血液回流。也就是說，它們與竹炭根本沒有碰面機會。

　　食物中本來的有害物質，竹炭在理論上有吸附的可能。但是，要想吸附它們，需要讓它們與竹炭充分接觸，這意味著需要大量的竹炭。而且，竹炭不會那么聽話地只吸附“有害物質”，很多營養成分也會被吸附掉。

　　竹炭不能提供人體所需的營養成分，也就不會作為一種正常的食品原料。要想進入食品，它只能作為食品添加劑或者加工助劑。二者都需要國家監管部門的審批，列進了國家標準才可以使用。國標中有“植物炭黑”作為色素，但是有產品規格和用法的限制，而且不得宣稱其他功能，竹炭并不符合。