地中海飲食可減少心血管疾病風險

　　據外媒報道，2月25日《新英格蘭醫學期刊》刊登一項研究顯示，地中海飲食能夠減少心臟病以及中風的風險。　　這項研究以西班牙7,500人作為對象，對他們進行了持續5年的調查。　　調查發現，經常吃地中海式飲食，也就是富含橄欖油或堅

河南食品網訊：

　　據外媒報道，2月25日《新英格蘭醫學期刊》刊登一項研究顯示，地中海飲食能夠減少心臟病以及中風的風險。

　　這項研究以西班牙7,500人作為對象，對他們進行了持續5年的調查。

　　調查發現，經常吃地中海式飲食，也就是富含橄欖油或堅果的人，會比其他遵行低脂飲食的人，減少30%罹患心血管疾病的風險。

　　地中海飲食是指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國，以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。

　　地中海地區的食譜主要包括魚、谷物、蔬菜、水果、堅果和橄欖油，通常配有適量紅酒，肉和奶制品在其中的份量很少。