如何不被炒作概念的“健康食品”忽悠？

近日有媒體報道熱銷的健康食品多是商家在炒作概念、忽悠人，一時間被欺騙的消費者紛紛指責食品商家為了利益不擇手段。消費者可

河南食品網訊：

? ? 近日有媒體報道熱銷的“健康食品”多是商家在炒作概念、忽悠人，一時間被欺騙的消費者紛紛指責食品商家為了利益不擇手段。消費者可以要求商家“有良心”，但企業追逐的就是盈利，也可以指責監管部門不作為，但監管部門確實很難“千日防賊”。賣概念的“健康食品”不只造成消費者的經濟損失，更甚者一些食品不僅“概念”不可信，更是不健康，消費者長期攝入這種不健康的“健康食品”，可能對身體健康造成不利影響。

　　那么消費者如何不被賣概念的“健康食品”忽悠?

　　首先，了解一些食品相關的常識非常有用，甚至可以說“知識改變態度”。不清楚其中緣由時會覺得那些食品專業名詞“高大上”，一旦清楚了其中的機制，則對商家推出的各種“概念”食品不僅不信，甚至是嗤之以鼻。消費者無需學習食品方面的專業知識，只需要了解一些常識即可，閱讀食品專業人員撰寫的科普文章和觀看質量較高的科普節目是學習這些常識最便捷的手段。不過這一方面要求消費者本身有一定的求知欲望，另一方面也需要科普工作者思考如何將自己的科普成果盡可能廣泛的傳播，使更多的消費者能夠獲得科學的、主流的食品觀點，抵御偽專家的“洗腦”。

　　其次，明確自己攝取某種食物的主要目的，這有助于消費者選擇性價比最高的食物。比如，對于普通消費者而言，喝水就是為了補充水分，衛生、安全的水就完全符合需求，如果想補充礦物質、蛋白質、維生素甚至氧氣，可以通過攝取食物或其他方式獲得，不一定非要在水中獲得。再比如喝酸奶有利于補充鈣、益生菌和部分維生素，如果想要補充膳食纖維，可以選擇新鮮的蔬菜水果，遠比酸奶中的罐頭水果更有營養。這種想法也許會使消費者錯過一些美味，所以不必過于執著，但它確實可以幫助你抵抗住商家的種種“誘惑”。

　　最后，消費者改變自己對于食品的態度是保證不被忽悠的最有力武器。部分消費者對于日常飲食過于忽視又對“健康食品”過于依賴。很多消費者不愿意在日常飲食中下功夫，不在乎主食是否過于精細，油脂和鹽的攝入是否過多，蔬菜水果的攝入是否嚴重不足，甚至經常出現饑一頓飽一頓的情況，造成日常飲食能量過剩營養素卻攝入不足。身體在遭受如此對待之后也給出了她的反饋：肥胖、三高及其他不適情況。然而在這種情況下，仍有消費者不反思自己的生活方式是否有問題，而是孤注一擲的將自己的健康交給食品企業去負責：寄希望于某種神奇的“健康食品”，使自己擺脫在糟糕的飲食、運動狀態下的各種健康問題。很多消費者被賣概念的“健康食品”忽悠，其根本原因就是這種不愿意付出任何努力卻想快速擺脫亞健康、慢性病困擾的急切心態。關愛自己的健康，不是在平時隨心所欲的對待自己之后將健康的希望寄托于看似高端實則漏洞百出的概念食品上，而是需要自己承擔起保證自己健康的責任。