【本網時評】是誰惹來“食不安”？

民以食為天，食以安為先。這句口號我們該如何認真品味?如果企業真正的做到了食品安全為第一要任，或許食品安全這個話題就會煙消云散，我們期待著那一天。

河南食品網訊：

　　【河南食品安全】也許有人會有這樣的疑惑，為什么食品一不安全拿出來說話的往往是添加劑?為什么不說是“企業”他們想掙錢來用偽劣的產品濫竽充數，種種的疑惑出現在眼前，今天筆者就來為您分析下最近發生的種種問題。為什么都是“添加劑”惹的禍。

　　一直以來帶我們最害怕“吃”到的東西就是“食品添加劑”、“農藥殘留”、“地溝油”。這三種可以說的最危害我們身體健康的東西。食品中違規使用添加劑、果蔬中農藥殘留超標、非食用油流入餐桌等等這些讓我們不堪回首。食品中添加有毒有害物質、病死牲畜肉，分別排在了“食品安全”上，而這些我們從某些方面也正是食品安全問題的原因所在。

　　2012發生的種種食品安全問題，讓我們每天都在擔心吃的是不是不安全，喝的是不是不干凈，什么豬肉、雙匯火腿腸、奶粉、礦泉水、可口可樂、甲醛保鮮蔬菜等等，貌似我們現在數也數不清楚了，2012象征了什么?我們不敢去想，因為我們感覺到了害怕。

　　所謂“放心菜”“放心飲料”“放心食物”“有機食品”這些會存在嗎?其實這些只是一個傳說。這是一種底線失守。與食品中發生的其他問題相比，比如，蔬菜農藥殘留、豬肉“瘦肉精”、染色饅頭等;與明膠影響的其他食品相比，比如老酸奶、藥品膠囊等，這些問題對于一般監管人員來說，判斷可能有技術難度，只需要簡單的“望聞問切”就能發現其中的問題。可以說是難上加難，他們往往會在某一方面來說，可一到實際，全成了擺設。依靠這樣的監管，食品怎么可能安全?

　　目前最讓人擔憂的安全問題就是“食品安全” 擔憂食品中違規使用添加劑，但食品添加劑其實并不可怕。 更可怕的是“食品中添加有毒有害物質”，即三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精等。按照食品添加劑專家的說法是，“食品添加劑并不等于‘違法添加物’。但是，我們不否認的是我們確實把食品添加劑當成了安全事件的替罪羊。

　　民以食為天，食以安為先。這句口號我們該如何認真品味?如果企業真正的做到了食品安全為第一要任，或許食品安全這個話題就會煙消云散，我們期待著那一天。