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【端午節】深圳檢出硼砂粽 人若食用極易引起中毒
添加硼砂可增加粽肉的彈性，但硼砂是一種具有危險毒性的化工原料，人體若連續攝取，會妨害消化道酶的作用，引起中毒。其急性中毒癥狀表現為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。
河南食品網訊： 端午節將至，一款深圳市寶安區福永新美食品加工廠生產的蓮蓉枧水粽被檢出硼砂!昨日，深圳市市場監督管理局公布了節前對全市粽子質量的抽查結果。專家稱，添加硼砂可增加粽肉的彈性，但硼砂是一種具有危險毒性的化工原料，人若食用極易引起中毒。
此次專項抽檢，深圳市市場監督管理局是在深圳生產、流通和餐飲服務三個領域同時展開的，主要檢查的是粽子、咸蛋等端午節應節食品。其中，流通環節抽檢的粽子產品質量較好，兩類產品的合格率均為100%;餐飲服務環節的抽檢合格率也達到98%。唯獨生產環節合格率低于九成，在抽檢全市8家企業生產的18批次粽子產品中，只有16批次產品合格，合格率為88.9%。
“這兩批次不合格產品主要是酸價、干燥失重質量分數和硼砂項目有問題。檢出硼砂的是深圳市寶安區福永新美食品加工廠2010年5月15日生產的蓮蓉枧水粽(散裝)，硼砂檢出量為136mg/kg。”該局相關食品專家表示，添加硼砂可增加粽肉的彈性，但硼砂是一種具有危險毒性的化工原料，人體若連續攝取，會妨害消化道酶的作用，引起中毒。其急性中毒癥狀表現為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。
目前，深圳方面已對該企業進行了立案查處，查封企業庫存的不合格產品和原料，并監督企業召回不合格產品。經初步調查，企業是使用的外購枧水中含有硼砂，造成產品被污染。(來源:南方日報)
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