【食品安全周】之二—如何辨別偽劣食品（圖）

河南食品安全宣傳周活動啟動當天，省農業廳、省質監局、省食品藥品監管局等10多個部門在省人民會堂廣場設立了食品安全宣傳咨詢臺，向人們免費發放各種宣傳材料，普及食品安全常識。

河南食品網訊：

　　6月11日，河南食品安全宣傳周活動啟動當天，省農業廳、省質監局、省食品藥品監管局等10多個部門在省人民會堂廣場設立了食品安全宣傳咨詢臺，向人們免費發放各種宣傳材料，普及食品安全常識。記者在現場看到，《食品安全科普手冊》、《農產品質量安全知識問答》、《農產品安全消費指南》、《安全飲食健康生活》等讀本最受人們歡迎，前來索要的市民絡繹不絕。

　　“不看不知道，這吃東西還真得講究點!”翻看著《食品安全科普手冊》里面“判別偽劣食品七字法”、“如何識別注水豬肉”、“如何清理果蔬上的農藥殘留”等內容，一位姓馮的阿姨感嘆不已。盡管馮阿姨已經收集了不少宣傳材料，但她還是沿著一字擺開的展臺一個個仔細觀看，生怕漏掉了有用的信息。

　　另一位在現場參觀的王女士則直言不諱地告訴記者，其實出現一點食品質量問題并不可怕，人體本身也都有免疫力。關鍵是出了問題后，該公布的要公布，該處罰的要處罰，該關閉的要關閉，該判刑的要判刑，不能否認、回避、袒護。如果同樣的問題反復出現，人們自然會對食品安全失去信心。

　　食品添加劑最為老百姓所關注。宣傳咨詢現場，省工信廳、省質監局等不少部門專門印制了“正確認識食品添加劑”等小資料向人群發放。省產品質檢院食品室主任、高工蔣祎麗則從專業的角度，向人們講述：“三聚氰胺、蘇丹紅、塑化劑不是食品添加劑，而是非法添加物;需要打擊的，是非法添加非食用物質和食品添加劑的違規行為，而不是食品添加劑本身;不能將添加劑妖魔化。”這些通俗的道理，令一些對食品添加劑有誤解的人恍然大悟。

　　當天的啟動儀式上，省工商聯副主席、三全集團公司董事長陳澤民還代表部分食品生產經營企業宣讀了食品安全誠信倡議書。一名聽眾評價道：現代的大規模食品生產企業，其衛生水平肯定遠遠高于普通人家的廚房。政府和企業注重質量誠信建設，是在根子上保障食品安全。

　　“和過去相比，消費者對食品安全的關注越來越理性了。”參加活動的省質監局副局長尚云秀說，“消費者建立起對食品安全問題的科學認識，進而培養出理性消費的習慣，對徹底解決食品安全問題定會起到巨大的促進作用。”