【本網原創】河南食品 誰來監管、誰來保護小作坊？

“瘦肉精”、“染色饅頭”、“牛肉膏”、“塑化劑”、“毒血旺”、“黑心烤鴨”、“早產蛋”、“早產面包”、“地溝油” ……無所不在的充斥著我們的餐桌，我們國人的生命力不是一般的強悍啊!!河南食品網小編更深深的感受到了一種無奈。

河南食品網訊：

　　什么叫提供餐飲服務的小作坊?放幾把椅子和小桌凳算不算提供餐飲服務?食品生產加工小作坊應當向縣級質量技術監督部門備案后方可開業。如果這樣做只是讓質監部門掌握小作坊從業狀況，完全沒必要讓經營者多跑這一趟。對于頻頻發生的食品安全事件，讓消費者對每一次食品安全事件的曝光，從膽戰心驚到泰然自若，從難以置信到習以為常，這種心態的變化，反應了廣大消費者對食品安全的失望，更多的是對食品安全保障工作的不信任!

　　對小作坊和小攤販的監管究竟該如何進行?近年來國家自上而下進行了幾輪大規模的行政審批項目清理，其目的就是要減少審批項目，把管不了、管不好，實質上也沒有必要管的事情放開，激發市場主體的活力。同時，備案如果嚴格審查，對“小、散、弱、特”的小作坊們不具可行性。

　　舉例來說，不含現做現賣的個體工商戶，那街頭攤雞蛋餅的歸誰管呢? 如果在一個門面房中賣白吉饃，就歸質監部門監管;如果在街頭賣，就歸工商部門監管;如果在門店內提供幾個板凳坐下來吃的，就歸食品藥品監管部門監管。這樣看來賣白吉饃的，分屬3個不同的部門來監管。

　　在過去的2011年，“瘦肉精”、“染色饅頭”、“牛肉膏”、“塑化劑”、“毒血旺”、“黑心烤鴨”、“早產蛋”、“早產面包”、“地溝油” ……無所不在的充斥著我們的餐桌，我們國人的生命力不是一般的強悍啊!!河南食品網小編更深深的感受到了一種無奈。

　　以地溝油經營為例，多個部門監管，各部門職責也非常清楚，為啥地溝油還能上餐桌?原因很簡單，“各部門沒負起應負的責任。” “在街上發現掏地溝油的車，市民向哪舉報?公安、食藥監、環保等部門都可以。但多部門監管會造成一個問題，你打電話給誰，都會是相互推諉，到頭來誰都不管。如果食藥監部門能嚴查飯店，是不是可以把住源頭?如果環保局能管好飯店窨井，沒有資質的是不是掏不走油了?但能否治住小作坊，還得看各個部門的執行力。

　　有時候我們在不經意之間會問到，我們消費者維權能否由政府來買埋單? 面對目前的食品安全問題我們有些擔心后怕，吃個燒餅夾菜3元錢，吃完拉肚子了如何投訴?如果去化驗，花錢誰埋單?針對小商販投訴成本高、受益少的現狀，部分代表建議政府來為消費者埋單。 小作坊、小攤販權益誰來保護? 在企業自我監督，改善食品安全的同時，我們的政府要努力。食品安全保障不僅僅要靠政府的監督還要靠企業的自身的控制能力。