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【聚焦】工業用豬油疑似流向餐桌 制作現場骯臟不堪(組圖)
工業用豬油是肥皂、飼料的重要原料，生產條件和管理標準都不是很高，工業用油中酸價、化學污染物和貴金屬含量較高，對人體有較大危害，因此禁止食用。
豬油疑似流向餐桌
豬油提煉
廢棄豬肉在土鍋里熬煉，黑色的豬油流到桶里。
盛裝豬肉的油桶已經裝滿，它的去向很難追查
近日，清遠市清城區飛水街多位村民報料稱，在飛水橋附近有個專門提煉豬油的作坊，燃燒過程中產生的廢氣、油煙，讓周邊的群眾難以忍受。更為嚴重的是，作坊生產的豬油疑似部分流向市民餐桌。
記者調查發現，該作坊利用市場廢棄的豬皮、內臟等材料煉油，雖然作坊持有工商營業執照，但在原料來源、生產條件、環境污染、豬油用途等監管上，卻存在諸多漏洞。
據知情人士透露，由于工業用豬油與食用豬油價格最高相差約五倍，工業用豬油成為食品安全監管中容易出現問題的領域。
清遠市質監局相關負責人坦言，國家鼓勵資源循環利用，但在工業用豬油的監管上還是空白。
工業用豬油是肥皂、飼料的重要原料，生產條件和管理標準都不是很高，工業用油中酸價、化學污染物和貴金屬含量較高，對人體有較大危害，因此禁止食用。
但在暴利的驅使下，工業用豬油很容易通過各種渠道流向飲食業，工業用豬油行業成為食品安全監管的難點。
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