【本網時評】養生食品的昨天今天和明天

現在的人們越來越注重對身體的調養，也就是所謂的養生，特別是在中國這個擁有悠久養生文化的國家里，越來越多的人開始關注養生食品的問題。

河南食品網訊： 　　今年過節不收禮呀，不收禮，收禮食品要養生啊，要養生。隨著人們生活水平的提高，現在再也不是當初逢年過節才能見到肉的苦日子了，大部分的家庭都已經可以將肉劃歸進常規食物里，現在的人們越來越注重對身體的調養，也就是所謂的養生，特別是在中國這個擁有悠久養生文化的國家里，越來越多的人開始關注養生食品的問題。

　　養生文化是中國傳統文化的一部分，也是中國悠久的飲食文化的一部分，中醫里面的食療正是這種文化的具體體現。現代人面對的是日益加快的生活工作節奏，沒辦法擁有良好的作息時間，精神壓力和身體的超負荷都會成為疾病的誘因;失眠，憂慮，掉頭發，整天沒精打采，如果平時的飲食再不注意那么人會很容易垮掉，因為人不是機器。面對這種社會現實，養生食品有了非常大的發展空間，關心家人朋友愛人健康這樣人性化溫暖的定位將使養生食品更加深入人心，讓消費者去想了解和購買養生類的食品，打養生牌已經成為現在食品生產商經常用的方式。

　　養生食品通常以自然為標簽，因為往往在人們的印象里自然的東西對身體的有益性是最大的，五谷雜糧現在的價值已經超過了那些精加工的食品，因為過度精加工的食品里面營養素的含量大量流失，雖然口感非常好但是營養價值和養生價值都不高，這也就是為什么很多的五谷雜糧開始作為養生食品登上這個久違的舞臺中心的原因了。藥王孫思邈曾經這樣說“大米平胃氣，小米厚腸胃，長氣力。由此可見五谷雜糧的養生價值，用專業的說法就是五谷雜糧里面的營養成分符合人體的新陳代謝需要，可以提供人日常缺失的營養元素。

　　現在市場上流行的諸如黃金酒和腦白金這類的補品也可以算是養生食品，但是因為身邊充斥了太多這樣的補品的各類信息，反倒讓人們對這些補品的態度一直是不冷不熱，對這些補品缺乏信任，所以改善補品的質量和宣傳導向就顯得非常重要了

　　提到養生食品不得不提及我們老祖宗留下的寶貴財富，也就是大名鼎鼎的藥膳藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。)它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰;既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽，藥王是這樣評價食療和藥膳的他說‘夫為醫者，必先洞曉疾源，知其所犯，以食療之，食療不愈，然后命藥。由此可見食療被列為當時醫治疾病的第一位選擇，古人云‘病從口入“也就是這個道理。

　　養生食品已經漸漸地成為人們選擇食品的一種標準和趨勢，人生在世都希望自己和身邊的人健健康康，快快樂樂的，能通過日常的養生把身心都調養到一個好的感覺，是每個人都無法拒絕的誘惑，養生食品的未來有相當大的發展空間，只要更理性，更專業的對待養生食品的生產和開發，用更加人性化的宣傳理念，我們應該期待著養生食品的明天會更好。昨天，今天，明天，不變的是對養生文化的傳承和發展。