【時評】麥當勞員工緣何理直氣壯漠視店規？

　　就在剛剛的3.15晚會上，全球知名快餐企業麥當勞被曝光后廚黑幕。在嚴格的麥當勞《袖珍品質手冊》規定下，麥當勞北京三里屯店卻漠視店規，隨意改換包裝和標簽，人為“延長”過期食品的保質期。

河南食品網訊：

　　就在剛剛的3.15晚會上，全球知名快餐企業麥當勞被曝光后廚黑幕。在嚴格的麥當勞《袖珍品質手冊》規定下，麥當勞北京三里屯店卻漠視店規，隨意改換包裝和標簽，人為“延長”過期食品的保質期。掉在地上的生牛肉餅未經任何處理，也被放在備用食品區備用。當暗訪記者提出疑問時，一工作人員直言不諱的說：“規定是人定的”。

　　規定是人定的!這句話本身沒有問題。但是，筆者要反問一句：定下的規定要不要遵守?!

　　麥當勞在全世界有33000多家餐廳，在中國有1400多家，是當之無愧的餐飲巨頭，這和麥當勞公司所謂的嚴格規定是分不開的。麥當勞對消費者的承諾是Q、S、C、V，也就是較高的食品品質、親切的員工服務、溫馨的就餐環境和優惠的物有所值。麥當勞的《袖珍品質手冊》更是細化了他們對消費者的承諾，嚴格規定了不同食物的保質期，過了保質期的食物必須丟棄，不允許再給消費者食用。

　　規矩沒錯，規定很嚴格，但為什么在工作人員那里就大打折扣了呢?為什么工作人員置消費者合法權益不顧，還理直氣壯的說“規矩是人定”的呢?

　　社會道德的缺失直接導致人們價值觀的畸變。

　　正如今年3.15的主題——共筑誠信，有你有我，誠信的缺失是整個社會的大問題。古語有云：人無信不立。誠信是人與人之間最基本的東西，也是最珍貴的東西。同時，誠信也不僅僅是當你面對他人的時候，才表現出來的一種外在，而是發自內心的一種自然流露。誠信更是當你自己獨處時的一種修養，一種捫心自問，這正是先賢們常說的“人貴慎獨”。顯然，麥當勞員工的“有恃無恐”、“理直氣壯”，最深層的原因就是誠信的缺失，更是沒有做到“慎獨”。

　　相關部門的監管不力助長了不法商販的造假行為。

　　為什么必須到3.15的時候，這些陰暗的行為才會引起相關部門的注意呢?為什么必須到3.15的時候，相關部門才去有點作為呢?

　　民以食為天，食以安為先。這句口號叫起來是那么的響亮，可做起來卻是那么的困難。回顧食品安全事件的披露和曝光過程，我們會發現一個奇怪的現象：幾乎每一件被曝光的食品安全事件，都是以消費者的投訴或者是以記者的臥底暗訪開始的，相關部門總是慢那么半拍，甚至一拍。

　　正因如此，在一定程度上，使不法商販滋生了僥幸的心理：反正消費者是“傻帽”，無知好騙，容易對付。至于記者，記者又不會七十二變，分身乏術，不會那么碰巧的“潛伏”到我的身邊吧。這種僥幸的心理直接助長了他們的造假行為。而該管事兒的部門卻始終不見蹤影，大有“西線無戰事”的黑色幽默。

　　消費者的“寵愛有加”間接影響麥當勞的自我優越感。

　　麥當勞在中國可以說是家喻戶曉，很多年輕人，甚至小孩子都喜歡去光顧，人們甚至以去過麥當勞用餐作為一種驕傲，一種光榮，沒有去麥當勞用餐的，則會多少顯得有些老土，有些寒酸。這種說法絲毫沒有夸大的成分，是筆者親耳聽到小學生們這么談論的。

　　消費者太“寵愛”麥當勞了，簡直就是“溺愛”!有專家說“溺愛是一種病”，的確，這句話用在麥當勞上是再恰當不過了。你對他溺愛越深，他的自我優越感就越發的強烈，就像你不斷的去捧一個人一樣，那個人很容易就被你捧的暈暈乎乎，覺得自己至高無上，甚至可以為所欲為。自然而然，他就可以很隨意的忽悠你，傷害你，不僅不覺得心里過意不去，反而會理直氣壯，不覺得有何不妥。這是心理學上的一個怪圈，同樣適用于“消費心理學”。

　　所以，從某種意義上說，消費者等于是搬起了石頭砸了自己的腳。

　　不管怎樣，麥當勞的違規行為是真實存在的，麥當勞必將為自己所犯下的錯誤付出代價!關鍵是，我們能從這件事情上得到多少教訓呢，不管是商家、消費者，還是有關部門。

　　具有諷刺意味的是，在筆者寫完這篇評論的時候，忽然在某網站上發現這么一個有意思的標題——麥當勞舉辦3.15“廚房開放日”。

　　麥當勞，好自為之吧!

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