正文
一年之計在于春 回暖之前換菜單
寒冷的冬季正式離開，餐飲回暖的時間尚未到來，這個時候餐飲店都在忙什么?對于這個問題，不少餐飲經營者回答：“換菜單。”
寒冷的冬季正式離開，餐飲回暖的時間尚未到來，這個時候餐飲店都在忙什么?對于這個問題，不少餐飲經營者回答：“換菜單。”
最近到名家廚房就餐的消費者發現，餐廳的菜單煥然一新，負責人林金輝告訴記者，這本全新的菜單剛剛出爐，與老菜單相比，名家廚房在保留經典招牌菜的同時，加入眾多時尚元素，比如潮州菜、碳烤系列、泰國菜、日本菜等，并且在新菜單上頗有新意地設立“名家廚房十大特色菜”，讓消費者點菜的針對性更強，選擇余地更大。
菜單換裝
“我們在設計新菜單前反復論證，充分考慮到消費者點菜的喜好和方便，此外，對消費標準也進行人性化設定，現在各種性質的宴請都能在名家廚房找到適合的菜式。”林金輝說。對于“名家廚房十大特色菜”的設立標準，他說，“要么食材特別新穎，要么味道特別好，要么烹飪工藝特別考究，要么裝盤特別漂亮，只有符合這四者之一，才有可能入選我們的十大特色菜。”
一家專門為餐飲店設計菜單的廣告公司最近也忙得不可開交，“從春節過完上班忙到現在了。”負責人王總告訴記者，“本以為用電腦點菜的餐飲店多起來，會逐步影響傳統菜單的生意，結果好像并非如此。”王總分析說，消費者點菜的傳統習慣輕易難以改變，“我自己在外吃飯，也喜歡翻菜單，這樣來得更直觀，更有感覺。”
相關新聞：
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
