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省食藥監局督導檢查新密市食品生產加工小作坊提升改造工作
11月7日上午，河南省食品藥品監督管理局食品生產監管處處長吳祖興、鄭州市食藥監局副局長閆榮魁一行來到我市對食品生產加工小作坊提升改造工作進行專項督導檢查。我市相關部門負責同志陪同檢查。
河南食品網訊11月7日上午，河南省食品藥品監督管理局食品生產監管處處長吳祖興、鄭州市食藥監局副局長閆榮魁一行來到我市對食品生產加工小作坊提升改造工作進行專項督導檢查。我市相關部門負責同志陪同檢查。
督導組一行先后到提升改造完畢且已納入備案管理的7家小作坊進行實地查看，重點對其廠區布局、環境衛生、生產設備、工藝流程、產銷記錄、“一票通”等進行細致查看，詳細了解改造前后生產經營及收益狀況，并對食品加工過程風險控制、軟件提升等方面進行了指導。
吳祖興對我市食品小作坊改造提升工作予以充分肯定，并指出食品生產加工小作坊的提升改造要把握好陽光生產、規范生產兩個核心，各單位要切實加強規范化管理，做到個人衛生、環境衛生“兩整潔”，落實好“兩書兩證”，即食品安全承諾書、告知書和小作坊備案證、從業人員健康證，最終達到規范化生產水平與產品質量安全水平“兩提高”。
就進一步提升全市小作坊食品安全水平和下步工作，吳祖興要求：監管部門要做到監管和服務相結合，著力在服務和保障上下功夫，打好“技術牌”、念好“服務經”；要切實加強食品加工過程風險管控，重視每個環節，抓好每個細節，有效降低食品安全風險；嚴格把控食品添加劑采購和使用，規范食品生產經營過程；要在確保食品安全的前提下，提高產品包裝質量和檔次，進一步把企業做大做強做優；要積極組織觀摩學習，推廣品牌，打響知名度。
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