新鄉一商販賣毒魷魚被抓 工業火堿發泡對外銷售

餐桌上的魷魚想必是不少人舌尖上的美味兒，看著肥大、潔白、鮮亮賣相好的魷魚，你怎么也不會聯想到曾經被有毒有害液體浸泡過吧。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊餐桌上的魷魚想必是不少人舌尖上的美味兒，看著肥大、潔白、鮮亮賣相好的魷魚，你怎么也不會聯想到曾經被有毒有害液體浸泡過吧。

　　餐桌上的魷魚想必是不少人舌尖上的美味兒，看著肥大、潔白、鮮亮賣相好的魷魚，你怎么也不會聯想到曾經被有毒有害液體浸泡過吧。

　　2017年5月11日，原陽縣食品藥品管理局工作人員在對原陽縣府君廟街商戶進行檢查過程中，發現莊某經營的干菜批發部銷售的魷魚有非法添加非食品原料的嫌疑，隨對魷魚進行了抽檢，并在該經營場所發現已經使用過的工業用火堿。

　　經檢驗，莊某加工后的魷魚內含有鈉341mg，PH值11.6。現場查獲工業火堿106.9公斤.近日，莊某因涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪被原陽縣人民檢察院提起公訴。

　　經查，莊某在原陽縣府君廟街有家從事干菜批發的門店。從事該行業已經20多年了。每斤干魷魚經火堿水發后可加工成4斤魷魚。自2015年至2017年5月，莊某明知工業氫氧化鈉是有毒有害的非食品原料，在利益的驅使下莊某置消費者的身體健康于不顧，在浸泡干魷魚的水中加入工業氫氧化鈉進行發泡，而后將泡好的魷魚對外銷售。

　　原陽縣食品藥品監督管理局、原陽縣人民檢察院、原陽縣公安局對市場聯合執法時，當場在莊某的干菜批發部查獲干魷魚218斤、水中浸泡的魷魚38斤。經檢測莊某浸泡的用于銷售的魷魚含有甲醛成分，抽檢的兩個樣品PH值分別為11.60、10.80。

　　據原陽縣食品藥品監督管理局工作人員介紹，工業火堿學名氫氧化鈉，俗稱燒堿、火堿，為一種具有高腐蝕性的強堿，一般為片狀或顆粒形態，易溶于水并形成堿性溶液。工業火堿為有毒、有害化學原料，長期食用工業火堿加工的魷魚可造成身體、消化系統灼傷，對人身健康有巨大危害。檢查人員明確表示，正常的魷魚是黃色，使用火堿泡過的魷魚大多呈亮白色，而且體積肥大，韌性很強，不易腐爛，但氫氧化鈉是工業用料，是國家明令禁止的食品添加物。

　　食藥監隊員提醒消費者：購買水發食品時，應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購，并索取購物憑證。同時可通過眼看、鼻聞、手摸等鑒別優劣，雙氧水浸泡后的水產品肉質變得綿軟，顏色發白，食用時口感變脆；使用火堿發的水產品外觀有嫩、胖、白的特點，入鍋后易縮小或化成渣。

　　目前本案正在進一步審理中。