如何還西紅柿一個“清白”？

繼賣煎餅大媽月入三萬、浙江大叔賣燒餅賺七套房后,前段時間，一則“男子靠賣西紅柿在上海買了三套房”的勵志消息再次引起了網友們的熱議，西紅柿這個主角也是借機火了一把。

河南食品網訊：

　　繼賣煎餅大媽月入三萬、浙江大叔賣燒餅賺七套房后,前段時間，一則“男子靠賣西紅柿在上海買了三套房”的勵志消息再次引起了網友們的熱議，西紅柿這個主角也是借機火了一把。

　　然而風光剛過，西紅柿就又被黑了，網傳“吃尖頭西紅柿可致癌”，這可嚇壞了愛吃西紅柿炒雞蛋的小編。為了求證此消息的真假，于是小編在網上搜索了下有關西紅柿的新聞，不搜不知道，一搜嚇一跳，負面新聞還真不少，“西紅柿里面吃出‘草莓’” “西紅柿切開長滿‘豆芽’”“西紅柿‘長生不老’”......

　　那么，這些奇異現象究竟是何緣故呢?據悉，尖頭西紅柿是由多種原因造成的，一是品種問題、二是環境因素、三是激素原因，這三種情況都有可能導致西紅柿外觀發生變化，出現尖頭現象，但并沒有證明尖頭西紅柿就會對人體健康不利。有專家表示，西紅柿內長“豆芽”通常與番茄在冷庫內存儲時間有關，并提醒，番茄長芽這種情況屬于果實過熟的表現，發芽的番茄含有有毒物質龍葵素，不可食用;至于活久見的西紅柿吃出“草莓”，則是因為西紅柿在生長過程中缺水、缺肥，加之使用少許激素后導致的病態現象，并不影響食用。

　　西紅柿作為神奇的菜中之果，含有豐富的番茄紅素、維生素C及其他營養元素，對人體十分有益，備受人們青睞。而一些無中生有的謠言，不僅會給營養豐富的西紅柿抹黑，還有可能會給辛辛苦苦的種殖戶以及誠實守信的商家造成損失。

　　卓奇食品追溯平臺作為國內專業的第三方食品追溯平臺，可實現從農田到餐桌的全過程無縫監管，讓每件農產品都有屬于自己的獨一無二的“身份證”，將基本杜絕食品安全謠言的生存空間，有效保護優質農產品的品牌。小編認為，在食品追溯的大勢下，菜農或農商如果能夠借助該平臺對自家的農產品建立農產品追溯體系，消費者只要掃一掃農產品的“身份證”便可知道該農產品從田間到市場的詳細信息，類似西紅柿被黑這樣的食品安全謠言便能不攻自破。