河南：散裝食品要標明生產日期和保質期 對食品攤販將實行備案管理

河南食品網訊： ?　　河南食品網訊 9月25日，省十二屆人大常委會第三十一次會議上，聽取了關于《河南省食品生產加工小作坊食品小經營店和食品攤販管理辦法(草案)》的說明(以下簡稱《草案》)，今后河南省對“食品小商小販”的認定將更明確，對有關食品安全的違規違法行為，懲罰更嚴格，據悉，沒有許可擅自從事生產經營，最高要罰1萬元;違規使用食品添加劑，小作坊“自制”白酒或者奶粉，或將獲罰5萬元。

　　食品生產加工小作坊、食品小經營店和食品攤販的具體認定條件

　　由省食品藥品監督管理部門負責制定，并報省人民政府批準

　　食品生產加工小作坊：

　　有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，生產條件簡單，從事生產加工活動的個體工商戶。

　　食品攤販：

　　無固定店鋪，在批準的地點和規定的時間內擺攤設點，從事食品銷售、提供餐飲服務的個體經營者。

　　進貨記錄及票據 產品保質期滿后至少還要留半年

　　根據《草案》規定，食品生產加工小作坊和食品小經營店應如實記錄購進食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規格、生產日期或者生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

　　并且，食品生產加工小作坊、食品小經營店應當留存進貨記錄和票據憑證。進貨記錄及相關票據保存期限不得少于產品保質期滿后6個月;沒有明顯保質期的，保存期限不得少于1年。

　　監管不力發生食品安全事故 市場要受連帶責任

　　《草案》強調，食品集中交易市場開辦者、商場(店)和柜臺出租者，要負責對經營者的經營條件和環境進行檢查，發現違法行為的要及時上報。如果沒有履行這些規定義務，發生了食品安全事故的，市場要承擔連帶的責任。

　　如果食品交易市場和夜市的開辦者、商場和超市柜臺出租者沒有履行規定義務的，可以由食品藥品監督管理部門責令限期改正，逾期不改處2000元以上2萬元以下罰款。

　　小作坊生產的散裝食品 要標明生產日期保質期等

　　《草案》規定，食品生產加工小作坊生產的預包裝食品應該有標簽，并標注產品名稱、配料、生產者、生產地址、聯系方式、生產日期、保質期、貯存條件、許可證編號等基本信息;散裝食品要在外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期和食品生產加工小作坊的名稱、地址、聯系方式等信息。否則，可以罰款1000元到5000元。

　　對食品小攤販備案管理 辦理備案不得收取任何費用

　　《草案》特別提出，擬對食品攤販實行備案管理。食品攤販從事經營活動應當持本人身份證、從業人員健康證明和擬從事的具體項目說明，向擬經營地的鄉鎮人民政府、街道辦事處備案。

　　值得注意的是，《草案》明確，辦理備案不得收取任何費用。

　　按照“四個最嚴”要求

　　加大違法違規處罰力度

　　食品安全事關重大《草案》沿襲2012年現行辦法的處罰標準，為了震懾危害群眾飲食安全的惡劣行為，按照新食品安全法“四個最嚴”的要求，違法違規的處罰額度進行了適度的上調。

　　如，食品生產加工小作坊、食品小經營店未經許可擅自從事生產經營活動，由食品藥品監督管理部門處2000元以上1萬元以下罰款，情節嚴重的，沒收違法所得和違法生產經營的食品，直至沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等。

　　而在此之前，這個處罰標準是1000元到5000元。

　　還有，生產禁止生產加工的食品，使用禁止使用的原料生產加工食品，違反國家標準使用食品添加劑、使用超過保質期的食品添加劑的，或將獲得5000元以上5萬元以下的罰款。而之前的規定，此條罰款額度為2000元到2萬元。