大閘蟹接棒小龍蝦 比去年“肥” 每斤最多便宜50元

2017年是一個特別的年份，有一個閏六月。因為多出來的20多天，大閘蟹的生長周期變長了，今年的蟹格外肥美，市場上的大蟹居多。

河南食品網訊：

　　

　　河南商報記者 張郁/攝

　　大閘蟹接棒小龍蝦 比去年“肥” 每斤最多便宜50元

　　

　　制圖/鄭萌

　　河南商報記者 楊益瑩

　　實習生 李青彥

　　2017年是一個特別的年份，有一個閏六月。因為多出來的20多天，大閘蟹的生長周期變長了，今年的蟹格外肥美，市場上的大蟹居多。

　　那么，今年的螃蟹價格如何？銷量怎樣？去哪兒買大閘蟹最便宜？河南商報記者帶您走進鄭州的海鮮市場，一探究竟。

　　【市場】

　　大閘蟹接棒小龍蝦

　　成當下餐桌“紅人”

　　9月18日上午，河南商報記者來到位于107國道附近的中部兩岸海鮮港，看到海鮮市場內生鮮區幾乎家家戶戶都在賣大閘蟹。一個個鮮活的蟹在網兜里邊爬來爬去，吸引了不少消費者詢問價格。

　　一家名為江蘇生態水產的海鮮店老板董衛峰告訴河南商報記者，“前段時間主要是賣小龍蝦，現在這個階段小龍蝦需求量減小，蝦也少了，價格便宜了。原來50多元一斤的，現在賣30多元一斤。現在小龍蝦的旺季過去了，大家都開始吃螃蟹了，蟹的銷量每天都在上漲。”

　　“現在每天螃蟹的銷量是1000多斤，主要是走批發，有周邊地市的來這里進貨，也有市內的餐館來這里進貨，還有一些鄭州市區的消費者跑到這里買螃蟹。銷售旺季應該在9月23日到來，預計當天的銷量會在三四千斤。”董衛峰說。

　　【價格】

　　今年價格比往年低

　　質量比往年好

　　“因為今年是閏六月，螃蟹養殖的時間變長一個月，所以今年蟹的規格整體比去年大，產量也大。同等規格的螃蟹，今年每斤比去年便宜10元~50元不等。另外，今年2兩以下的小蟹少，大蟹居多。現在是吃母蟹的時候，公蟹還要再等一段時間吃。”董衛峰說。

　　鄭州江南水產的老板董四平說，“現在這個階段，大閘蟹價格正處于上漲階段，每天每斤都會比前一天漲1~2元。不過同樣的規格，今年的螃蟹要比去年便宜。”

　　董衛峰說，“4兩多的公蟹，價格是55元/斤；六七兩的公蟹，價格是100多元一斤，不過這種超大個的螃蟹還是比較少見的。賣得最好的是2兩多的母蟹，價格是40多元/斤，這個價格比較適中，量走得多。2.5兩的母蟹，是60多元/斤。2.8兩的母蟹，70多元一斤。公蟹3兩左右，30多元一斤。”

　　“批發市場是走量的，所以我們的利潤很低，一斤螃蟹是2~3元的利潤。這個階段的螃蟹一天比一天好，也是吃螃蟹最好的時候，因為現在的螃蟹已經成熟，而且價格還不是特別貴，再過幾天，也就是中秋節前后，螃蟹一斤最少要漲20元左右。”他說。

　　【攻略】

　　去哪兒買大閘蟹

　　才能又好又便宜

　　螃蟹好吃，可是其昂貴的價格卻讓不少人望而卻步。河南商報記者走訪了鄭州市內的幾家大閘蟹專賣店，發現其價格要遠遠高于批發市場。

　　在一家大閘蟹專賣店內，2.5兩的螃蟹價格是78元/斤，批發市場價格是60多元/斤；2.8兩的螃蟹價格是128元/斤，批發市場是70多元/斤。

　　從上面的對比可以看出，批發市場的螃蟹價格遠遠低于專賣店的價格，是比較經濟實惠的選擇。

　　一位海鮮業內人士說，“超市和專賣店的螃蟹都是在海鮮市場拿的貨，但是因為要加上運費和門店的費用，價格自然高一些。而且專賣店賣的量小，就是賣一只掙一只的錢，但批發市場是走量的，價格自然就便宜。”

　　批發市場的螃蟹便宜，但是不少鄭州市民都不知道這些海鮮批發市場在哪里，河南商報記者為您匯總了鄭州幾家大型的海鮮批發市場地址，讓你吃得更“任性”。

　　鄭州大型海鮮批發市場都在哪

　　中部兩岸海鮮港：中州大道與107國道交會立交橋下路東

　　萬邦海鮮淡水魚交易區：鄭州市中牟縣萬洪路南100米

　　萬邦新綠地海鮮市場：三全路洛陽路交叉口向北200米路東