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安陽市局排查學校食堂餐飲食品安全隱患
近日，安陽市局采取動員部署、單位自查、監管部門普查的方法，在全市開展2017年秋季學校食堂餐飲食品安全專項檢查，加強學校食堂餐飲食品安全監管，防控食物中毒事件的發生，確保學校師生餐飲食品安全。
河南食品網訊 近日，安陽市局采取動員部署、單位自查、監管部門普查的方法，在全市開展2017年秋季學校食堂餐飲食品安全專項檢查，加強學校食堂餐飲食品安全監管，防控食物中毒事件的發生，確保學校師生餐飲食品安全。
專項檢查自8月22日開展，至9月15日結束，以學校食堂（含托幼機構食堂、學生集體用餐配送單位）為主要對象，要求各學校食堂按照《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》認真落實食品安全主體責任，開展食品安全自查，排查風險隱患。重點檢查學校食堂行政許可，建立健全并落實食品采購索證索票、進貨查驗等食品安全制度，對假期后重新使用的工器具和餐飲具等做好清洗消毒，對食品倉庫及時清理；督促學校加強對食堂新聘從業人員健康管理和教育培訓，提高食品安全意識；指導、監督學校食堂按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷食類食品、嚴禁各類學校食堂違規加工四季豆，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。（安陽市局）
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