信陽市局狠抓農貿市場規范化建設

農貿市場是食品安全中重要的一環，人民群眾的“一日三餐”和餐飲服務業的各種食品原材料大部分都來自于農貿市場，其食品安全問題直接關系著人民群眾身體健康和生命安全。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 農貿市場是食品安全中重要的一環，人民群眾的“一日三餐”和餐飲服務業的各種食品原材料大部分都來自于農貿市場，其食品安全問題直接關系著人民群眾身體健康和生命安全。近年來，信陽市局立足食品安全新形勢，以高度責任意識狠抓農貿市場食品安全建設，高標準打造一批規范化農貿市場，著力打造人民群眾放心的“菜籃子”。

　　一是強化責任意識。對市場開辦者進行《食品安全法》以及《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的相關培訓，明確其應履行的食品安全管理義務和承擔的食品安全管理責任，強化其“第一責任人”意識。并要求其督促場內食品經營者擔負同等責任，進一步增強法律意識和食品安全意識，在思想上緊繃食品安全弦，自覺規范經營行為，改變以往農貿市場安全意識不強的經營習慣。

　　二是嚴格市場準入。督促農貿市場經營戶及時辦理相關許可證或備案證明，對無證照經營的堅決予以取締，對違法經營的，依法按照有關法律法規處理。要求所有從業人員持有效健康證上崗，牛羊肉和雞鴨鵝必須有動物檢疫合格證明，豬肉除動物檢疫證外還必須要有肉品品質合格證，并在經營場所醒目位置公示。要求市場開辦者按照標準建立農殘快速檢測室，配備相應的檢測設備及人員，開展食用農產品快速檢測，并在市場內的LED電子公示屏進行公示。明確要求每個食品經營戶必須認真執行食品進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬制度，以完善的制度夯實農貿市場食品安全的基礎。

　　三是實施科學監管。以快速提升管理能力和檢驗能力為目標，對市場食品安全管理人員以及快檢人員開展培訓。今年以來，該局抽調食品流通科業務骨干，組成食品安全宣講組，先后組織開展培訓活動10余次，對50余名市場食品安全管理人員進行法律法規、管理規范等業務輪訓，使之成為農貿市場食品安全監管的一支強有力外部力量。依托市食品藥品檢驗所的技術平臺，派出食品藥品檢測專業人員到現場對市場農殘檢測人員進行相關的檢測業務培訓與指導，共培訓農殘檢測人員40余人，使其快速掌握檢測的基本技能，確保其具有完成檢測任務的能力。目前已開展了農藥聯苯菊酯等檢測項目20余個，每天檢測產品不少于10種，如在檢測中發現不合格及可疑食品，嚴格按照上報聯絡制度和應急處理規程，及時上報食品藥品監管部門。

　　四是推進社會共治。聯合辦事處、市場發展中心等單位，對新建農貿市場提前介入，在市場規劃建設中，對市場分區、食品進出通道、攤位設置、垃圾處理等方面，按照有利于食品安全監管和防范食品安全漏洞的方向提出合理化建議。配合轄區政府、辦事處對老舊農貿市場進行升級改造，積極爭取資金支持，幫助完善相關制度，布置食品安全公示牌和食品銷售分區，持續進行督導檢查和業務指導。今年共新建、改造大別山農貿市場、平橋西區市場、三里店市場等10余家農貿市場，內部整修6家，該局每天都組織專人對中心城區25家農貿市場進行督導檢查。