建立健全食品安全追溯體系 讓百姓不再“舌尖難安”

近年來，商務部認真貫徹黨中央、國務院部署，積極發揮牽頭作用，大力推進重要產品追溯體系建設，各省各地也紛紛響應國家號召，將水果糧油、肉菜乳酒等陸續納入追溯體系，食品追溯被越來越多的人熟知認可，被越來越多的食品企業執行，進而取得了階段性明顯成效。

河南食品網訊： 　　河南食品網訊?近年來，商務部認真貫徹黨中央、國務院部署，積極發揮牽頭作用，大力推進重要產品追溯體系建設，各省各地也紛紛響應國家號召，將水果糧油、肉菜乳酒等陸續納入追溯體系，食品追溯被越來越多的人熟知認可，被越來越多的食品企業執行，進而取得了階段性明顯成效。

　　“民以食為天，食以安為先”，百姓們對食品安全的關注度越來越高，一件件食品安全事件的發生都觸動著百姓們的神經，拿“食品謠言”來說，為什么人們屢次被騙還是會中招，歸根結底，是持續爆出的食品安全問題讓百姓對食品企業產生了不信任，所以廣大群眾才會始終抱著“寧可信其有，不可信其無”的心態，才有了“食品謠言”容身之地。如果人們日常生活中的食品都能夠上可追、下可溯，消費者對其知根知底，怎么可能還會任由食品謠言的病毒式傳播?

　　編者了解到，食品有了追溯碼，便于市場生產者和經營者對于進貨渠道的有效把控；便于食品企業和銷售人員雙方之間建立食品供應及銷售鏈；便于相關食品監管部門溯源不合格產品來源及質量安全風險防控，并且可追溯食品的信息更透明、食品更安全，消費者只需手機掃碼便知產品來源，更易引起消費者的購買欲望。食品追溯還能能夠為政府、企業解決食品安全問題，提高食品安全管理和應急處置能力，使消費者買的放心、吃得安心。食品追溯所帶來的種種利好，作為食品的生產者、經營者，還有什么理由繼續駐足觀望?以積極的態度建立可追溯系統，應對建立食品追溯體系的要求才是食品企業的明智之舉。

　　河南省食品藥品監督管理局信息化講師、卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生就食品企業食品追溯進行專業講解時表示：在國家要求追溯，食品需要追溯，民眾呼喚追溯的時代，作為助力保障整個食品產業鏈安全的有效工具——食品安全可追溯體系，將無疑成為輿論關注的熱點，食品安全追溯是發展趨勢，誰先進入，誰就占有了市場。

　　“流通千萬里、追溯零距離”，希望隨著國家對建立食品安全追溯體系的要求和支持、食品企業的配合與執行，可追溯食品將逐漸走進千萬家，讓百姓不再為“舌尖上的安全”而憂慮!