企業應積極應對建立食品追溯體系的要求

“民以食為天，食以安為先”，為了徹底治理食品安全亂象，建立食品追溯制度的要求被提出，食品追溯不止停留在了概念上，而是被越來越多的人所認識，被越來越多的企業執行。保障消費者的飲食安全，不僅是國家需要整頓的民生工程，也是食品企業必須重視的問題，因此，作為食品的生產者，更應該以積極的態度來建立可追溯系統。

河南食品網訊： 　　河南食品網訊 ?“民以食為天，食以安為先”，為了徹底治理食品安全亂象，建立食品追溯制度的要求被提出，食品追溯不止停留在了概念上，而是被越來越多的人所認識，被越來越多的企業執行。保障消費者的飲食安全，不僅是國家需要整頓的民生工程，也是食品企業必須重視的問題，因此，作為食品的生產者，更應該以積極的態度來建立可追溯系統。

　　消費者越來越重視食品安全，企業必須將保障安全作為重點任務，才能得到消費者的青睞，產品才能有市場。食品追溯監控了食品生產的整個環節，讓企業能有效的控制、管理食品生產，最大限度的減少企業因安全問題造成的影響與損失。

　　編者了解到，有些食品企業因為擔心建立食品追溯會降低利潤，一直不愿意積極配合，其實大可不必。作為一名普通的消費者，在選購商品時，安全性是首先考慮的問題，可追溯的產品信息透明化，易引起消費者的購買欲望。相比于一般的產品，可追溯的產品是首選。部分企業雖然看到了食品追溯的好，但還在駐足觀望，食品追溯是大勢所趨，早行動早受益，等到追溯徹底滲透到食品產業，就不會顯現出獨到的優勢了。

　　食品追溯的時代，企業應該充分的意識到企業長久發展與食品追溯的關系。國內首家第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生認為“從長遠發展來看，食品企業建立可追溯體系是必然的，早做早受益，走在行業的前端才會成為別人模仿的對象，才有利可賺”。